顺德端午节有什么风俗习惯？顺德元宵节风俗

来源：最后更新：22-07-25 12:35:32

导读：每逢农历五月初五端午节，顺德各镇街村居鼓声四起。起龙舟、扒龙舟、包粽子、吃龙舟饭……

　　顺德端午节风俗如下：

　　每逢农历五月初五端午节，顺德各镇街村居鼓声四起。各大小河涌之上都会出现细长又五彩斑斓的“蛟龙”。端午节对于顺德人来说，可以说是全员出动的家族盛会，起龙舟、扒龙舟、包粽子、吃龙舟饭……到处都是一派热闹喜庆的景象。

端午习俗

　　“龙舟之乡”——顺德，无龙舟不端午，在顺德人心中，端午节离不开龙舟。

　　起龙

　　“四月八，龙船挖”，“起龙舟”是传统习俗之一，即把沉睡在河涌底的龙船挖起来，人们便将船身泥苔刮净，以木油涂身，令其光亮如新，更轻快便捷。流传至今约300年历史。坊间起龙日一般选在农历四月二十前。当天，焚香烛、上酒果、燃鞭炮，随着隆隆的龙舟鼓锣声，壮丁们争先跃入河涌，锄去杂草挖开淤泥，舀却积水。船身浮出水面，拭擦干净，再经数天至一周，抹猪油、补桐油、添新漆等，再另择时日采青、安上龙头龙尾，即可拜祭出船。

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　　扒龙舟

　　顺德的端午节各村居都有扒龙船的习俗，有文献记载的龙舟竞渡历史可以追溯到明代，成为明代长盛不衰的民间民俗文化活动。

　　“扒龙船”分为两大类：“游龙”和“赛龙”。“游龙”的龙船装饰华丽，插上色彩鲜艳的高标、彩旗、罗伞和龙头、龙尾；在船中配备铜锣、大鼓、唢呐手和神龛或神楼。龙船按锣鼓节拍一边慢扒游弋，一边吹奏乐曲，还有人在龙船头、尾部挥舞彩旗吸引观众。“赛龙”分为赛龙船和赛龙艇。龙船的体积较大，船身也很重，大的长30多米，可坐40-60人，小的十几、二十米，也能坐二、三十人。赛龙的龙船装上龙头、龙尾，船中间配备铜锣、大鼓、唢呐和神龛，划手都是身壮力健的男性青年。而龙艇形体轻巧窄小，一般没有装饰，因赛程远，赛事持续的时间也就比较长，所以赛龙艇更考验选手的技巧和耐力。

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　　转龙头

　　每年的农历四月初八，顺德坊间依然有村落保留转龙头的仪式，大良大门社区就是其中的一个代表。每年的农历四月初八，都要举办隆重的转龙头仪式，龙舟队成员抬着龙头、龙尾和神楼，到康帅府拜祭祈福。大家抬着龙头龙尾和神楼穿街过巷来到康帅府，随着奏乐声，参拜神灵，祈求国泰民安、出入平安，热闹非凡。

　　采青

　　在顺德一些村落，每一年起龙后，必须先采青。择好吉日，拜祭完毕，将龙头龙尾神楼等安装到船上，把黄皮叶和龙眼叶插在龙头，再扒到一个有草地的地方采青。落船前，必须煮好姜醋，把姜醋放到钵上，放上龙船，这称之为“姜醋钵”，意为丁才两旺。采青，其实就是把龙头龙尾拆除抬上岸，烧香拜祭，拜祭完毕，把饭团塞到龙口里，称为“喂龙”。然后把龙头龙尾再安装到龙船上，回去后随时都可以出船。龙口里的饭团和龙眼叶、黄皮叶，至端午过后不再扒龙船方可拿出。

　　藏龙

　　端午节后，龙船必须埋到水底的泥土里。以前，龙舟多是用松木制作，因松木具有弹性和透气性强的特点，若直接暴露在空气中，松木水分蒸发，引起龙舟变形。因此，端午节过后，松木龙船就要沉下水保养，龙舟浸在水中会越发结实，若用坤甸木制成的龙船也为同理，所谓“千年坤甸万年松”。同时，也象征龙归故里，本地称“藏龙”。龙潜水中，静等来年再度喧闹。

　　洗龙舟水

　　每年端午，小孩最喜洗龙舟水。顺德河涌密布，每到端午时分，天降密雨，细细洗刷着人间的尘埃和积淤，也为万物带来滋润，此为“龙舟水”。龙舟竞渡前后，家长都带小孩嬉戏河涌，称“洗龙舟水”，据说，洗过龙舟水的孩子健康伶俐，这自然有着人们对龙舟降福惠祥的寄托。

端午美食

　　“美食之都”——顺德，端午节的应节美食，也是别具一格。

　　栾樨糕

　　进入农历四月——五月，顺德人会制作端午应节糕点——栾樨糕的习俗。栾樨又名阔苞菊，是顺德本地产植物。将栾樨鲜叶与米共磨烂，做成糕点，称栾樨糕，有暖胃去积效能。当地老人说，农历四月还有寒气，吃此糕点有驱寒功效，同时有辟邪作用。

　　粽子

　　顺德包粽子多用大蕉叶或柊叶。顺德的桑基鱼塘遍布各村，蕉树为盛产农作物。二十世纪八十年代前，顺德人包粽子就地取材，以大蕉叶包裹。蕉叶具清热、利尿、解毒功效。柊叶清热解毒、凉血止血、利尿爽神。粽子里放的糯米，可谓非常有顺德特色，用红豆、绿豆、花生、糯米、兑入一点儿碱水和盐，让糯米吃起来的口感更为香糯。

　　龙船饭

　　每年端午，龙船饭是顺德人一年一度最热闹的美食盛宴，人们以龙船饭维系情谊，期盼风调雨顺，五谷丰登。在顺德传统习俗中，龙船饭被视为神圣之物。据民俗学者分析，吃龙船饭的习俗，是祈求身体强壮。旧时，一般家庭让孩子持一封“利是”（红包）去“讨”一碗龙船饭全家分而吃之，希冀一家大小吃后能像龙一样威猛矫健，这一愿望体现了吃龙船饭的初衷。

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