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鱼肉营养丰富，孕期如何吃鱼才最好？

来源： 最后更新：24-06-11 12:00:10

鱼类是孕期最佳食物之一，为孕妈提供优质蛋白质、钙、铁、维生素以及可促进智力发育的卵磷脂。经常食用，具有促进胎儿智力发育，养血安胎的功效。但并非鱼的每个部位都适合孕妈吃，下面两个部位就要避开。

鱼头、鱼皮不要吃

因为现在水污染严重，鱼类也受到重金属污染。孕妈食用后摄入过量汞元素，反而会影响胎儿神经发育。曾有机构对鲫鱼各部位汞含量进行检测，结果显示汞含量最高的部位是鱼头，其次是鱼皮。

汞的含量与鱼的重量息息相关，鱼的重量越高、鱼龄越大，体内堆积的汞元素就越多，所以在购买鱼时，最好选择同类体积较小的鱼。

孕期吃鱼都有哪些注意事项？

1.金枪鱼、剑鱼、旗鱼等大型鱼类少吃为妙。因为越是处于食物链上层的、体积较大的鱼类，体内含汞量就越高。

2.每周应吃2~3次鱼。考虑到鱼类中营养元素的含量，每周应食用2~3次鱼，才能起到最佳效果。

3.鱼肉清蒸或者水煮，能够最大的保留营养，尽量避免油炸。

4.野生鱼营养价值并不比人工养殖的高，并且在自然环境中的鱼，更容易受到重金属污染。

标签: 鱼类  孕期  部位  含量  鱼头  

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