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这三款荤素搭配的汤羹，太适合孕妈夏天喝了！

来源： 最后更新：24-01-27 12:01:13

闷热潮湿的梅雨季节之后，酷暑三伏已经来临。

热汗涔涔、疲乏无力、食欲低迷。

大量水分和营养素(氨基酸、钙、镁、钾、钠、锌等矿物质和B族维生素、维生素C等)随人体汗液和尿液流失，影响人体消化和代谢。

加之酷暑高温、食欲下降，摄入能量和营养随之减少，造成很多孕妈感觉身体不适。

因此，夏季的饮食要清淡可口，减少消化负担，多选择营养素密集的食物，补充人体需要的多种营养素。

下面推荐几款荤素搭配的汤羹，清淡可口，适合孕妈夏季食用。

淡菜冬瓜汤

?淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等，吃淡菜有助于补充多种营养物质。

冬瓜汤汤味道鲜美，容易烹调，含有丰富的维生素C和钙、磷、钾、锌等微量元素，对消除水肿有一定的辅助功效。

排骨可以补充优质蛋白质和铁、锌等营养素，搭配冬瓜一起煲汤，口感更清淡，也更有利于消化吸收，且有除湿的作用。

准备食材：排骨100克、淡菜500克、冬瓜250克、姜片2片、葱1根、盐1茶匙

步骤1：将排骨洗干净，斩成小块，放入沸水中焯烫后捞出，冲掉浮沫备用。

步骤2：淡菜洗干净，冬瓜去皮、去籽，切成大块，葱洗干净，切成葱花。

步骤3：取一口汤锅，放入焯烫好的排骨，加入姜片和淡菜，倒入适量清水。

步骤4：将用大火煮到淡菜快开口时，放入冬瓜继续煮。

步骤5：煮到淡菜开口，冬瓜软烂。

步骤6：然后调入盐，放入葱花即可盛入碗中。

什锦烩日本豆腐

日本豆腐爽滑鲜嫩，带有鸡蛋的清香，与胡萝卜、黄瓜、口蘑一起煮成汤水，清淡鲜美，是道美味又快手的家常汤。

用豆制品替代部分肉类，可以减轻消化负担，同时提供大量优质蛋白质，保证宝贝生长发育需要。大豆里还含有大豆异黄酮等有益身体的植物化学物质。

黄瓜富含水分，夏季食用有一定清热作用，钾含量也较为丰富。这个汤羹口感清淡，味道鲜美，而且富含蛋白质和各种营养素，很适合夏季食用。

准备食材：日本豆腐1条、胡萝卜1/3根、黄瓜1/3根、口蘑2个、葱1半根、盐1/2 茶匙、高汤1/2小锅

步骤1：日本豆腐轻轻取出，切成块。

步骤2：将口蘑洗干净，切成片。

步骤3：将胡萝卜、黄瓜去皮，洗干净之后，切成丁状，葱洗干净，切成葱花。

步骤4：将高汤倒入小锅中，高汤煮开之后，放入胡萝卜、口蘑和豆腐一起煮。

步骤5：将食材煮熟后，放入黄瓜再煮2分钟。

步骤6：调入盐，出锅后撒上葱花即可盛入碗中。

鸡丝娃娃菜汤

鸡肉能提供丰富的蛋白质、富含磷脂、VE、VC等营养素，易于消化，有健脾胃，增强免疫力的作用。

娃娃菜含有丰富的纤维素及微量元素，有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之效。菜叶部分又吸收了鸡汤的鲜味，配上白米饭会让孕妈咪胃口大开。

准备食材：娃娃菜200克、鸡肉30克、鸡汤800毫升。

步骤1：娃娃菜洗净后，整颗竖向切几刀，这样菜叶不会散开，沥干水分后，每一份称取200克左右。

步骤2：鸡肉煮熟撕成细丝。

步骤3：把娃娃菜直接放入滚开的鸡汤中焯水，焯水时间大约三分钟，这样焯水过的娃娃菜，既吸饱了鸡汤的鲜味，又保持了蔬菜的脆感，不至于过于软烂。

步骤4：在鸡汤里焯过水的娃娃菜，放入一个大碗中，再淋入纯鸡汤(用鸡骨架熬煮出来的)。

步骤5：最后在表面放上煮熟的鸡丝即可。

标签: 步骤  淡菜  切成  营养素  冬瓜  

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