来源: 最后更新:22-01-27 12:00:05
花鲢别称:鳙鱼、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢。1.花鲢头大,占体长的三分之一,鱼脑中含有一种人体所需的鱼油,而鱼油中富含多不饱和脂肪酸,是一种人体必需的营养素,可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。鱼鳃下边的肉呈透明的胶状,水分充足,里面富含胶原蛋白,能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。2.花鲢,其味甘、性温,一般人都宜食用,体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良者食用更佳。经常食用还能够润泽皮肤。咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎、小便不利等症患者宜食。上火的人群宜食用。3.花鲢不宜食用过多,否则容易引发疮疥。此外,患有瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病等病症者不宜食用。而且,鱼胆有毒不要食用。. 鳙鱼性偏温凉,热病及有内热者、荨麻疹、癣病者、瘙痒性皮肤病应忌食。
花鲢味甘、性温,能起到暖胃、补虚、平喘的作用,促进准妈妈的健康。准妈妈可以吃花鲢。怀孕中期食鲜花鲢鱼头汤尤为补。
产后食鲜花鲢鱼头汤尤为补。适用于烧、炖、清蒸、油浸等烹调方法,尤以清蒸,油浸最能体现出花鲢鲜香的特点。
哺乳妈妈吃花鲢也是很好的。花鲢味甘、性温,而且比较温补,适合哺乳期女性食用。可至菜场或超市选购鲜活的鲢鱼,个头愈大愈好。
建议熬成糊,注意盐要清淡,不要加其他的佐料,宝宝消化功能比较脆弱,为了避免硬质的食物造成宝宝消化不良,一定要煮烂一些。
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