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孕妇可以吃鲅鱼吗

来源： 最后更新：22-07-03 12:00:46

孕妇可以吃鲅鱼吗

可以吃。

鲅鱼含有丰富的蛋白质、维生素和钾、磷、铁、硒等维生素，孕妇食用有助于营养均衡，有助于促进胎儿的生长发育。另外，鲅鱼中还含有丰富的钙质，可促进胎儿的骨骼和牙齿生长。另外，鲅鱼肉中还含有烟酸、B族维生素、VE等维生素，对胎儿的皮肤、视力发育均有好处。

孕妇吃鲅鱼注意事项

1、新鲜的鲅鱼肉在烹调前，应去掉鱼内脏、鱼鳃，并将鱼洗净，鱼切段后要用水浸泡几小时，以便去除部分毒素，然后充分加热，建议采用烧烤煮、油煎等方法。

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2、鲅鱼含脂肪较多，易生油烧现象，陈变后还会产生鱼油毒，如不经处理，食后易中毒，须加注意。

3、烧制鲐鲅鱼时，可适量放些醋，也可以使组胺含量下降。

4、有消化道疾病的孕妇忌食鲅鱼。

5、孕妇吃鲅鱼时不宜与牛肝同吃，否则容易出现消化不良的症状。

孕妇吃鲅鱼的做法

红烧鲅鱼

食材：鲅鱼1条，八角1个，葱、姜、蒜适量、料酒1勺、盐2勺、生抽1勺、豆瓣酱1勺、食用油适量。

做法：

1、鲅鱼去内脏、洗净，切块，放料酒、盐，腌制15分钟。

2、锅中倒入适量油，下入葱、姜、蒜、八角、豆瓣酱，小火爆香。

3、放入鲅鱼块，双面煎熟。(最好使用不粘锅，否则鱼皮会粘锅底。不要过多的翻动鱼块以免肉质散开。)

4、倒入开水，大火烧开，然后调入生抽、盐，小火炖煮约20分钟，待到汤汁浓稠时，撒上葱花即可出锅。

鲅鱼饺子

食材：鲅鱼、少许肥肉(2斤鱼与1两肉的比例，最好是七肥三瘦的五花肉)、韭菜、葱姜水、细盐、香油、味精;

做法：

1、先把鱼的肉从鱼的身片下来，洗干净，然后去皮，鲅鱼要去皮，否则发腥;韭菜摘好，洗好，切好，放到盆子，再调面，把面调好后，放到一边醒好

2、剁肉和去皮的鲅鱼肉，把一小块肥肉剁进去，去腥味，味道更香，剁的时候加入葱姜，可家少许的水，防止肥肉太拈占刀

3、剁好以后，放入韭菜的盆里，加入油，搅拌，搅拌均匀时加入盐，味精，少许的水和一个鸡蛋搅匀，然后包饺子煮熟即可。

标签: 鲅鱼  孕妇  维生素  韭菜  肥肉  

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