来源: 最后更新:22-01-22 06:54:07
明太鱼是鳕鱼的一个种类,又叫黄线狭鳕,是朝鲜民族喜欢食用的传统食品,朝鲜人将明太鱼用辣椒等香料腌制后,称为其为“明太子”。明太鱼与其他海鲜相比,高蛋白、低脂肪,味道清爽,有着很高的食用价值。用明太鱼制成的鱼干因为样子像柴而被广东人称之为“柴鱼”,但这种鱼干健脾胃、益阴血的功效非常显著,因此常用来煲汤和煲粥。
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明太鱼是营养较为丰富的鱼种,所含蛋白质、氨基酸、维生素较高,孕妇吃明太鱼对胎儿的健康发育非常有帮助。
明太鱼高蛋白、低脂肪,非常适合产妇在身体恢复期食用,用明太鱼干煲汤喝对身体尤为有益。
哺乳期产妇吃明太鱼对身体没有副作用,而且能补充丰富蛋白质、矿物质等,这些营养元素通过乳汁进入宝宝体内,能为宝宝补充营养,促进身体发育。
明太鱼肉厚刺少,低脂肪,高蛋白,非常适合辅食期的宝宝食用,但宝宝吃明太鱼以清蒸、煲汤较为合适。
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