来源: 最后更新:22-06-03 12:01:56
材料:生蚝8只,粉丝50克,葱1棵,生姜1小块,上汤1/2碗,盐、生抽、麻油、白胡椒粉、生粉、食用油各适量。
做法:
1、用工具把生蚝撬开,取肉洗净;粉丝用水浸泡10分钟,沥干水分待用;葱洗净后切成葱花;生姜去皮洗净,切成薄片。
2、锅置火上,加入适量的清水,放入生姜片,待水烧开后,将生蚝下锅灼水30秒,捞起沥干水分待用。
3、将沥干水分的生蚝,用盐、生抽、白胡椒粉、生粉搅拌均匀。
4、将粉丝铺放在碟子上,并淋上上汤,然后将生蚝摆放在粉丝上。
5、锅中烧水,水烧开后将碟子放入锅中,盖上盖子,隔水蒸煮2分钟,蒸好后取出,撒上葱花,淋上热油即可。
食材:生蚝200克、鸡蛋2个、红薯淀粉。
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做法:
1、生蚝肉中放入盐、红薯淀粉,用手给生蚝轻轻按摩三分钟。
2、鸡蛋打散,加入适量盐。
3、把腌过的生蚝先放入锅中煎制,位置分开摆放,然后把蛋液浇在8成熟的生蚝上,小火慢慢焗,待到蛋液固定后,再煎三至五分钟,装盘出锅。
材料:生蚝肉100克、糯米100克、大蒜末50克、猪五花肉50克、葱头末25克、胡椒粉1.5克。
做法:
1、糯米淘洗干净备用,鲜牡生蚝清洗干净,猪五花肉切成细丝。
2、糯米下锅,加清水烧开,待米稍煮至开花时,加入猪肉、生蚝、精盐、熟猪油,一同煮成粥,然后加入大蒜末、葱头末、胡椒粉调匀,即可食用。
材料:生蚝、芝士。
做法:
1、生蚝撬开,留一半壳,洗净。
2、芝士刨成丝,然后均匀洒在生蚝上;
3、将生蚝均匀地摆放在铺好锡纸的烤盘上。
4、烤箱预热220℃,上下火,将铺好生蚝的烤盘放入中层,烤10分钟即可。
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