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坐月子期间吃什么食物

来源： 最后更新：22-04-22 03:00:34

生完宝宝后，就迎来了宝妈们的恢复时间，月子期。在这期间饮食也有许多讲究。那么坐月子期间吃什么食物？一起来看看吧。

豆腐营养丰富，高蛋白、低脂肪、其蛋白质可消化率在95%以上，比豆浆以外其它豆制品高，因而豆腐是产妇的理想食品。

现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量，对产妇矿物质的吸很有好处。

1. 香菇豆腐

主料：豆腐500g、香菇150g、生抽2汤匙、白糖2g、蚝油1汤匙、水淀粉、姜、油、盐、葱适量

做法：香菇清洗后用淡盐水浸泡， 豆腐冲洗后，切小块也用淡盐水浸泡5分钟；先把香菇放入锅中煮上2分钟并沥干水分备用；葱姜切碎， 香菇切块；热锅倒油，放葱姜爆香后，倒入香菇翻炒片刻。

然后放入豆腐，加入生抽和耗油调色；再加入少许白糖和清水，大火焖煮5分钟后，加入盐调味；最后淋入水淀粉勾芡，等到汤汁浓稠即可出锅。

2. 宫保豆腐

主料：豆腐300g、花生50g、油、盐、生姜、生抽、料酒、香醋、白糖、香油、豆瓣酱、水淀粉适量

做法：先把油炸后的花生晾凉后去皮， 生姜切末、大葱切段，豆腐切成小丁块备用；取一干净小碗， 倒入生抽，料酒，香醋(1/2汤匙)，香油(1/2汤匙)，少许精盐，一汤匙白糖，少许清水搅拌均匀备用；热锅倒油至七分热时，倒入豆腐丁，小火煎炸。

等豆腐炸至稍金黄色即可捞出备用；锅里留油，放入花椒炒出香味后，捞出；放入一汤匙郫县豆瓣酱，翻炒出红油；接着放入姜末、葱段爆香，再倒入调好的味汁和豆腐丁、花生，混合翻炒均匀；最后倒入水淀粉勾芡，收汁就可以出锅啦。

3. 过桥豆腐

主料：豆腐500g、鸡蛋2个、油、盐、淀粉、葱花、火腿块

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做法：豆腐切块，鸡蛋打散，淋在豆腐上；先把鸡蛋豆腐放入锅中蒸5分钟左右取出；盛出蒸豆腐的汤汁，倒入锅中，再依次加入其它调味料翻炒；最后淋在蒸好的豆腐上，再撒上葱末和火腿块即可。

4. 番茄炖豆腐

主料：番茄2个、豆腐500g、木耳、油、盐、番茄酱、白糖、水淀粉、葱花、蚝油适量

做法：番茄用开水烫一下去皮，豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟；热锅倒油放葱花爆香后，把番茄和番茄酱一起放进去翻炒出汁；加入盐和糖，再放入木耳、豆腐和少许清水焖煮5分钟；最后倒些蚝油调色，再淋些水淀粉勾芡，等到汤汁浓稠出锅，在表面撒些葱花即可。

5. 烧油豆腐

主料：豆腐500克、盐、蚝油、糖、水淀粉、葱花、蒜、姜、红青椒适量

做法：豆腐清洗后切成三角片，红青椒切成菱形片；拿一个干净的碗，将盐、蚝油、糖一起放在碗中，再加少许清水调成汁；热锅放多油，烧至七分热时放豆腐片炸至金黄色捞出备用；锅中留油，下入葱姜蒜爆香，再放入豆腐和调好的酱汁；最后加入红青椒椒片，水淀粉勾芡即可。

6. 虾蓉蒸豆腐

主料：内脂豆腐1盒、鲜虾仁150g、花生油、盐、料酒适量

做法：鲜虾仁洗净，豆腐洗净切成块；在鲜虾仁里加料酒搅拌，可以去除腥味哦；最把鲜虾仁放在豆腐上，撒些盐，淋上些花生油，上锅蒸十分钟就可以出锅啦。

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