来源: 最后更新:22-10-06 10:53:15
大家应该都有吃过山药,山药是非常有营养的一种食物,我们常吃的是其生长在地下的根茎。其实,山药的根茎在低下生长的时候,还会长出很多的山药豆。山药豆一般是椭圆形,表皮呈褐色或者深褐色。山药豆是可以吃的,且山药豆的食用方法有很多。
1、蒸着吃
山药豆具有补虚的功效,可以补肾强腰,还能治疗腰膝酸软。吃山药豆对身体有极大的滋补的作用。先将新鲜的山药豆摘下来,用清水将其清洗好,接着放到碗里面,在煮粥的时候,放到屉上蒸熟,再加入一些白糖拌匀,就可以吃了。
2、煮汤喝
山药是可以补中益气的食材,用来煮汤是最合适的。山药豆也可以用来煮汤喝,搭配红豆,可以祛湿补气。国内有一道特别有名的汤,叫做山药豆红豆汤,就是用山药豆和红豆一起煮的。方法也很简单,先将山药豆清洗好,切成两半,将其和红豆一起加水煮,加入食用盐和调料就行。
1、煮粥喝
山药豆还可以用来煮粥,在煮粥的时候,加入一些山药豆和红豆,不仅味道更好,也更加有营养。先将红豆加水浸泡一晚,将山药豆清洗干净,将两者放进锅子里面,加入大米淘洗好,再加入一些红枣、枸杞之类的东西,加入清水熬煮就行。
2、炒着吃
山药豆还可以用来做菜,炒着吃。先将山药豆清洗干净,将上面的泥土和杂质都洗掉,准备几个青辣椒,切好,再切一些葱花。锅子里面加入油,加入青椒炒两分钟,再加入山药豆快速翻炒,最好加入葱花和食用盐就可以了,吃起来绵软可口。
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