来源: 最后更新:22-09-29 05:20:45
在新鲜毛豆上市的时候,人们都喜欢做水煮毛豆,但有人感觉外面出售的水煮毛豆特别好吃,自己煮的水煮毛豆却不怎么入味,那么毛豆应该怎么煮呢?一会我会把毛豆的正确煮法和技巧写出来,大家看过以后就能知道毛豆怎么煮最好吃。
1、毛豆的煮法比较简单,在煮毛豆的时候需要准备2千克新鲜毛豆,准备适量食用盐和八角桂皮以及香叶花椒等香料,把准备好的新鲜毛豆用清水洗净以后直接入锅,再把准备好的香料放进去。
2、放入食用盐,加入适量清水,让清水要把锅中的毛豆完全浸没,然后盖上锅盖加热煮开,开锅以后要把火力略微调小,然后把锅盖打开继续煮,锅中的毛豆大约煮10分钟左右,锅中的毛豆就能煮熟,关火后取出把它放在干净的盆中浸泡几小时让它继续入味,大约四五小时以后就能取出食用。
1、煮毛豆的时候一定要选择那些新鲜的毛豆,而且要把毛豆认真挑选一下,去掉里面那些腐烂变质和被虫蛀的劣质毛豆,再用清水把它洗净,然后取一把剪刀,把毛豆的两端都是靓剪下一小块,这样更方便毛豆入味。
2、毛豆入锅后,放入清水,放入适量的葱段和姜片,随后放入一块桂皮,再放入适量八角干辣椒和香叶以及花椒,还有食用盐等调味料,这主开这时一定要把锅盖打开,不然会让锅中的毛豆颜色变深,会影响它煮好以后的色泽,打开锅盖后继续煮,十几分钟就能把锅中的毛豆煮熟,煮熟后不要急着出锅,要让它在汤汁中浸泡几小时,这样能让毛豆更入味。
上面为大家介绍了毛豆的正确煮法和技巧,能让大家知道毛豆应该怎么煮,更能让大家了解毛豆怎么煮最好吃,今后大家再想吃毛豆时就试着按上面介绍的正确方法去做吧。
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