来源: 最后更新:22-08-31 03:33:52
1、将莲藕削去外皮,再将莲藕切成薄片,装入碗中。
2、倒入没过莲藕的清水,再加上一小勺食盐(杀菌)、一点白醋(防止变黑),然后加上面粉即可(淀粉可吸附莲藕中的淤泥)。
3、用手搅拌均匀,浸泡5到10分钟左右。
4、浸泡后,再用清水清洗两遍,清水清澈不浑浊即可。
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