请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

石峰糖与冰糖的区别是什么 冰糖跟石头糖有什么区别

来源: 最后更新:24-07-03 08:28:27

导读: 1、颜色不同:石峰糖的颜色一般是黄褐色,不透明,会根据添加原料的不同颜色的深浅发生一定的改变;冰糖的颜色一般是白色、微黄或无色,呈透明

1、颜色不同:

石峰糖的颜色一般是黄褐色,不透明,会根据添加原料的不同颜色的深浅发生一定的改变;冰糖的颜色一般是白色、微黄或无色,呈透明或半透明状,一些添加食用色素的冰糖颜色还会发生改变。

2、结构不同:

石峰糖在制作时会经历极其复杂的发酵起泡,石峰糖表面会不平整,带有孔洞;冰糖是煎炼而成的冰块状结晶,结晶表面平整光滑如冰状,不带有孔洞。

3、原料不同:

石峰糖是由甘蔗汁混合蜂蜜,加入菊花、罗汉果、焦糖色等辅料,用特殊工艺熬煮发酵起泡的蜂窝状弱碱性糖制品,一般用于甜羹、饮料、甜品、糖水的调味;冰糖是由白砂糖、蔗糖加上蛋白质等原料配方煎炼而成的大颗粒结晶糖,广泛应用于食品和酿酒行业。

需要注意的是两种糖类一般人都不宜过量食用,有高血压、动脉硬化、糖尿病、高血糖患者不要进行食用,两种糖类的保存要放置于阴凉通风处,防止其吸水受潮。

标签: 石峰  冰糖  区别  

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.jxyuer.com/baike/zonghe/1945024.html

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:jxyuer#foxmail.com (请把#替换成@)

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2022-2024 江西育儿网 all rights reserved. 沪ICP备2023005727号-3