来源: 最后更新:22-04-19 08:46:49
1、喂蚕豆。
这个大概很多人都不知道,脆肉鲩是喂养蚕豆长大的,这个对于改变其肉质至关重要。不过一般养殖户不会全程用蚕豆的,这样成太高了,一般都是把草鱼养上1年半左右才开始喂蚕豆的,利用蚕豆的高蛋白来增加草鱼的蛋白质,在最后3~4个月通过喂蚕豆来实现脆化。
2、水温。
这个其实是非常重要的,不是只喂蚕豆就可以让草鱼的肉变脆的,水温是特别重要的,气温要在25摄氏度以上的时候喂蚕豆才能起到脆化的效果,这也是为什么中山最适合养脆肉鲩的原因。
3、运动。
脆肉鲩要想脆还有一个就是要让鱼多多的游动,这样会让鱼肉更加结实、增加脆感,为了让鱼多运动,养殖户会在要上市的前几周停食,这样脆肉鲩就会不停的游动,而且还可以去掉草鱼的土腥味。
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