来源: 最后更新:23-05-23 12:06:09
1、(1)鸡腿和洞燕。(2)将洞燕用清水浸泡3小时,将鸡腿放入煮锅中,盖锅盖,大火煮滚。(3)焯烫一会,再次洗净,重新放入煮锅中,一次性加足清水。(4)放入泡发好的洞燕,盖锅盖,大火煮滚,揭盖,关火。(5)整锅倒入电炖锅中,盖锅盖,通电,大火煲2小时左右。
2、(1)鸡1只、燕窝50克、枸杞适量、红枣10粒、盐5克、冰糖2克、水、鸡汤适量。(2)燕窝泡发约4~6小时。(3)挑去杂质和燕毛,洗净待用,鸡洗净斩件。(4)氽水至断生,蒸锅注水,将所有材料放入炖钟中炖煮约2小时即可。
3、(1)泡发好的白燕窝50克、花旗参5克、鸡腿肉、盐5克、白糖2克,鸡汤300克。(2)鸡腿肉和发好的燕窝放在炖盅内,加上鸡汤调味料,隔水炖。(3)水滚算起30分钟即可。
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