来源: 最后更新:23-02-16 04:10:02
驴打滚隔夜可以吃。驴打滚是以糯米粉为原料制作而成,遇冷就容易变硬,所以隔夜食用可以先把驴打滚放进微波炉中微微加热一下,等它回软后放凉再食用。不过要注意,正因驴打滚是糯性食品,所以睡觉前尽量不要食用,以免不好消化。
驴打滚是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一,主要由黄豆粉、糯米粉及红豆沙为原料制作而成,成品呈黄、白、红三色分明,煞是好看。但也正因如此,驴打滚的保质时间非常短。
驴打滚在夏季的常温下最多只能放置1-2天,冬季常温下可以放置3-5天,所以一般情况下驴打滚隔夜是可以吃的,不过驴打滚时间放久容易变硬,所以再次食用前可以先放进微波炉微微加热回软一下。
保存驴打滚时,除了可以密封后放在阴凉避光处保存,还可以在表面上敷一层保鲜膜,放在冰箱保鲜起来,这样下次吃就不会很硬。不过,驴打滚中的豆沙变质速度很快,还是需尽快食用。
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