来源: 最后更新:23-02-14 06:31:29
豆浆粉是将大豆浸泡后,进行脱皮、研磨、杀菌、浓缩、干燥后制成的,冲泡的豆浆口感细腻,味道比较清淡。现磨豆浆是将浸泡后的大豆进行研磨、过滤、煮制后制作而成,其口感比较粗糙、浓稠,有浓浓的豆香味,营养更加丰富。
制作工艺不同
豆浆粉是将大豆先进行浸泡,浸泡后的大豆脱去了外皮,并且变得很软,然后用研磨的方式磨成浆,再进行杀菌、浓缩、干燥等处理,就能制作出豆浆粉了。现磨豆浆的工艺比较简单,将浸泡后的大豆进行研磨后,再进行过滤处理,过滤后的豆浆再进行一段时间的煮制即可。
饮用方式不同
豆浆粉可以随时随地饮用,只需要用开水冲泡即可,根据自己口味加入适量的白糖,饮用非常的方便。现磨豆浆的制作方式比较复杂,需要用到榨汁机等器材才能制作,并且制作时间比较久,大豆都是需要提前一晚上浸泡的。
口感不同
豆浆粉冲泡的豆浆口感比较细腻,因为其制作工艺比较精细,所以冲泡的液体没有什么杂质,喝起来和牛奶等乳制品的口感类似,但是味道比较清淡。现磨豆浆的口感比较粗糙,因为还有很多没有过滤的大豆细末,喝起来有点粘稠,但是有浓浓的豆香味。
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