来源: 最后更新:22-12-19 09:39:31
猪肚鸡是一道地道的客家菜,它味道清淡,营养价值很高,很多人都喜欢吃,有些人也想自己在家中制作,却感觉做的并不好吃,那么猪肚鸡怎么做才好吃呢?一会我就把猪肚鸡的详细做法写出来,你们看过以后就会知道它怎么做好吃了。
制作猪肚鸡的材料
平时在家中制作猪肚鸡时,需要准备一个新鲜的猪肚以及半只土鸡,另外再准备一个砂锅,以及食用盐和葱姜等调味品,这些调味品可以根据自己的口味适量准备。
制作猪肚鸡的具体步骤
1、把准备好的猪肚翻过来,涂抹一些食用盐和生粉,然后用手来回的揉搓,揉好以后再用清水清洗,直接它表面的液体全部消失才能开始下一步的制作。
2、把土鸡用清水洗净,然后切成大小合适的块状,在锅中放水烧开以后把土鸡放入焯烫一下。
3、把焯好的土鸡放入砂锅,把洗好的猪肚也切成块状放入锅中,然后把准备好的葱姜和花椒与八角等调味料放入锅中,加入适量的清水。
4、用大火烧开以后再调成小火慢慢的炖制一个小时,这时再加入适量的食用盐,调匀以后即可关火,一份香喷喷的猪肚鸡也就做好可以食用了。
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