来源: 最后更新:22-12-12 04:10:23
走油肉大家吃过吗?它是一道色香味俱全的汉族名肴,是浙江菜系的招牌菜,这道菜做好以后有着皮起皱纹,色泽红润,诱而不腻的显著特点,让人吃过以后口齿留香,久久不忘。走油肉不但口感诱人,营养价值也特别高,想具体了解,可以看看下面我对走油肉营养价值的具体介绍。
1、走油肉的营养特点
走油肉,在做好以后表皮会结起漂亮的皱纹,而且肥瘦相间层次完美,食用时入口即化,酥而不腻,制作时会搭配水笋和鸡蛋一起炖制,味道特别好,是浙江地区年夜饭中的抢手菜。
2、走油肉蛋白质含量高
走油肉的主要食材就是精选五花肉,还有大量优质蛋白质,而且这些蛋白质全部是完全蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸,这些氨基酸构成的构成的比例接近人体需要,很容易被人体吸收和利用,能有效促进身体代谢,提高身体各器官功能。
3、走油肉脂肪含量高
走油肉是一种支持含量特别高的菜品,它还有的支持多是中性脂肪和胆固醇,特别是制作这种菜品的主要食材是五花肉,五花肉又是猪肉中脂肪含量最高的部分,脂肪对人体有两面性,既能为人体补充能量,也能诱发人体肥胖,因此平时食用走油肉要适量,一次不能吃太多。
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