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1、准备材料：鸡蛋若干、配菜如黄瓜、蘑菇、肉丝、米饭、葱、姜。2、将鸡蛋打散。注意：蛋和饭的比例，一般来说，一小碗饭一枚蛋；打的时候要顺着一个方向打，尽量不要打出太多泡沫；要完全打匀，炒出来的蛋才不会黄黄白白。蛋液里可以 -
1、面条煮熟，立即投入凉水中。2、火腿切丝、白菜切丝、洋葱切丝、青红椒切粒3、炒锅放油烧热，加入洋葱丝爆香。4、加入白菜丝，煸炒。5、加入生抽。6、加入面条，搅拌。7、出锅前放入青红椒，盐、鸡精，香油搅拌即可。 -
1、准备一小把的菠菜，清洗干净之后，放入沸水中烫煮5秒之后，取出放入料理机中备用。（菠菜最好连着它的根一起食用，在清洗的时候，一定要将根部清洗干净，不然有沙子会影响口感的）2、料理机中继续加入去皮的山药块，还有一个鸡蛋（ -
1、泡干米粉。2、酸笋，花生，各种配料切好，炸好，准备好。3、锅里放油，热油放干辣椒，小葱，蒜米，姜爆香，接着放八角大料，小茴香，香叶，草果 香菇，虾米，翻炒爆香。4、放螺蛳进去翻炒，放盐，白酒，酱油，鸡精，南腐乳，糖等 -
凉拌豆皮做法：1、将豆腐皮洗干净后一切四份，切成条状，放在碗里，备用。2、将葱切成细条状，放在豆腐皮上面，将干辣椒切碎放在其上面。3、加入十三香，加入适量的盐，油热后，将油泼在葱花上，加入适量的醋搅拌均匀即可。一盘自制豆 -
1、鸡肉切碎，加入生抽、耗油、葱末、姜末、鸡精、十三香、鸡蛋搅拌腌制。2、喜欢吃胡萝卜的可以加胡萝卜，也可以换成别的，香菇也行。3、小白菜叶子焯水，沥干后待用。4、用白菜叶把肉馅儿卷起来。5、放多少馅儿根据喜好掌握。6、 -
1、第一种做法：先把做饭的食物和材料准备好。准备一个茄子，适量的盐，生抽，蒜，白糖，香菜。把备好的蒜先拿出来，洗干净切成小末，切好后，放在一旁备用。找个干净小碗，把备好的白糖放进去，再倒进生抽，最后再把我们切好的蒜末，放 -
1、准备材料：精廋肉猪肉250克、尖椒5个、花椒少许、蒜瓣少许、生姜少许、豆瓣酱少许、盐少许、淀粉少许。2、将精廋肉切成肉丝（可以先将廋肉切成薄片，再切成细条），加半勺豆瓣酱、少量盐和淀粉，拌匀后腌制3～5分钟。3、大蒜 -
1、三鲜豆腐用料：白豆腐、水发海参、鸡蛋清、虾仁、冬笋、鸡蛋、香菜、面粉、葱花、姜丝、盐、味精、香油、酱油、花生油、鸡汤、太白粉。做法：（1）将海参、冬笋洗净切丁放开水焯一下捞出放碗里。（2）将虾仁洗净切丁，用蛋白、太白 -
1、梅干菜用淘米水提前浸泡12小时，再用清水将里面的小砂子淘洗干净，然后切碎。2、把整块五花肉放入冷水锅中大火煮开，撇去浮沫后，调入料酒(1茶匙，5ml)，小火煮约30分钟至全熟，即用筷子可以轻易插进肉中。捞出后用厨房纸 -
1、西蓝花提前在盐水中侵泡5分钟，然后再用流动的水冲洗干净，胡萝卜和西兰花都切碎。2、火腿肠切碎，如果不喜欢吃火腿肠可以不放，或者用虾仁切碎代替，其实偶尔吃一次也是没关系的。3、碗中打入三颗鸡蛋，加适量盐搅散，三颗鸡蛋可 -
1、将莲子提前一天泡发，用高压锅压煮熟。2、用家用打磨机打成细腻的糊状。3、将打成糊状莲子糊放入锅中，分多次加入花生油和糖熬煮成糊状，白莲蓉不粘手就做好了。4、做好的白莲蓉放入冰箱静置。5、鸭蛋黄用料酒泡过去腥，刷花生油 -
1、准备一块儿适量大小的豆腐，切成一个个大方块儿后用冷水冲洗一下，然后切成不要太薄的方片状。2、准备一碗肉馅儿，肉馅儿可以直接在超市买现成的或者是自己买一块儿猪肉回来冲洗后剁碎。3、打几颗鸡蛋，蛋清打到肉馅儿中，蛋黄放到 -
1、面粉半碗、鸡蛋2个、淀粉、白芝麻、油、盐4克；2、面粉、水、淀粉、盐、适量油混合，搅拌均匀；3、平底锅倒少许油，然倒入面糊，用勺子摊成面皮，将鸡蛋液覆盖在面皮上，借助勺子将蛋液铺均匀；4、撒葱花、芝麻和肉松，待蛋液即 -
1、蒜蓉豆油皮豆油皮很多地方也叫豆腐皮，是熬制豆浆后，在上面挑起的一层天然油膜，里面富含丰富的蛋白质、卵磷脂、钙、铁等微量元素，是大豆的精华，清爽可口又好吃，是夏天不可多得的食材。豆油皮切成细丝，洋葱切丝，大蒜做蒜蓉，蒜 -
1、将挂面下锅，煮软捞出，过凉水控干。2、锅中刷油，放入锅中摊平。3、碗中打入四个鸡蛋，加适量盐，打散。4、锅中淋入鸡蛋液。5、撒上芝麻。6、刷上酱，撒上葱花。7、切块就做好了。非常好吃的风味。 -
1、红豆适量，加水浸泡4小时以上。用迷鹿炖锅预约，就洗干净泡，到时间自己会煮好。不止这些水，这是浸泡的时候拍的，多煮点汤，里面还要煮汤圆的。2、第二天早上醒来就好了，红豆尽量煮烂一点。3、装一部分出来，加3勺糖，糖的多少 -
1、菠菜一把放入洗米水内泡一下，再冲洗干净；2、鸡蛋两个打散加少许盐备用；3、锅内热油先把鸡蛋炒好后盛出备用；4、锅内爆香蒜米；5、加入菠菜翻炒；6、待菠菜变软后加入适量盐；7、把之前炒好的鸡蛋放入；8、少许味精拌匀即可 -
1、准备一颗白菜，将其掰成一一片一片的放在盆里泡着，然后一片一片的将白菜洗干净，洗白菜的时候，一定要一片一片的洗，因为白菜看起来很干净，其实摸它时会有一种很滑腻腻的感觉，要将这个滑腻腻的东西洗干净。2、白菜洗好之后，将白 -
1、牛肉秋葵饭团材料：米饭、海苔、秋葵、肥牛卷、蚝油、淀粉、洋葱、酱油、料酒、白糖、盐做法：首先先把马回来的肥牛卷，用淀粉、白糖、料酒把肥牛卷腌制大约五分钟左右，然后再把洋葱清洗干净切成丝状，用小火把锅烤干水，起锅倒油， -
1、准备食材，面条，火腿丝，红萝卜丝，洋葱丝，葱花，炒面汁。2、将锅烧热之后，将处理好的面条冷油下锅开小火煸炒，直到面条根根分明时，再倒入切好的火腿丝，红萝卜丝，洋葱丝，将面条和食材翻炒均匀，炒出香味之后，接着放入一勺炒 -
1、番茄炒鸡蛋做法：番茄洗干净切块，鸡蛋打散。番茄可以根据个人喜欢去皮或者不去都可以，看个人喜好吧。锅里加油，倒入蛋液，把鸡蛋炒熟，装出备用，我喜欢炒得嫩一些。锅里重新倒少许油，大火，倒入番茄。把番茄炒到出红油，有沙沙的 -
原料：花椒半碗、食用油1碗半、开水1半碗、葱姜蒜各适量。做法：1、将开水倒入花椒内，水与花椒的比例为1:1，水能浸湿花椒就行，浸泡时间大约1分钟。能过开水的泡制，可将花椒中的麻味发挥的淋漓尽致。2、将浸泡花椒的水过滤掉， -
1、材料：林蛙9只（约一斤），小土豆3个，东北黄酱，酱油，老抽，盐，小葱，姜2、活林蛙清洗干净，拽住后腿把头冲案板摔晕，备用。3、备锅，烧一锅水，水开后放入晕的林蛙，林蛙表皮变白后即刻捞出，过凉水备用。4、油热后放入姜片 -
1、从放入肉丁开始，一定要全程不断翻搅，不然糊锅粘锅就麻烦了。2、肉丁最好2/3手切，能吃出真材实料，1/3用稍肥点的肉馅，可以出一部分油。3、炒豆瓣时，一定要多放油。其一，可以减少粘锅糊锅的现象出现；其二，油多了可以用
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