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1、首先准备3个削皮洗干净的土豆，然后都切成粗细相同的长条，切成筷子粗细的程度就可以。2、土豆条切好后放入凉水中冲洗一下，然后里面再入水，里面加点白醋浸泡10分钟左右。这样不仅能冲洗掉土豆条的淀粉，而且炸薯条的过程中不容 -
1、面粉加水揉成光滑面团，盖保鲜膜醒十分钟，分成两份揉圆。2、取其一擀成尽量薄的圆饼状。3、倒上适量油，使整个面团都均匀占上油。4、撒上适量盐，再撒上适量葱花。5、从面饼一端开始卷到尾，适当紧点别太松了。6、卷好后再从两 -
1、将茄子洗净，再准备葱和蒜。2、用刀将茄子切成均匀的薄片，葱和蒜切成末。3、锅中放入食用油，将茄子片放入锅中，一面一面煎，两面都煎成金黄色时，盛入盘中。4、锅中再放入适量的食用油，放入葱末和蒜末炝锅，炝出香味。5、将煎 -
1、准备好面粉、泡打粉和酵母。然后拿一勺子泡打粉和半勺酵母。拿少量水搅拌泡化开。泡打粉和酵母化开后放置两分钟。2、然后放入面粉，一下子就倒一点点水慢慢搅拌。记住水别放太多了。宁可干不可稀。3、用手揉面粉，把周围面粉都揉捏 -
1、香椿芽洗净；2、晾干水分，务必晾干，不能带生水；3、晾干的香椿芽放在干净的盆中，一层香椿芽撒一勺盐；4、一层一层压起来；5、最上面倒扣一个平盘，上面压重物（蒜臼子），腌3天；6、3天后就是这样，这时就可以吃，或者分袋 -
1、海蛳顾名思义是海中的螺狮，形如丁螺；身细长，壳有纹路呈白色（丁螺呈青褐色）海蛳有两种吃法：一是用植物油直接炒食，食时必须用针，将肉挑出来才能食用。每人只得一颗、一颗慢慢品尝其真味，也别有一番滋昧。二是，事先将海蛳肉全 -
1、【西红柿青椒炒豆腐皮】【食谱制作过程】：西红柿洗净后切成小块，豆腐皮也切成小块，青椒去蒂后切成小块；炒锅上火烧热，放少许食用油，先把西红柿块和豆腐皮一起放进锅里翻炒；西红柿遇热后会炒出汤汁，加少许盐一起翻炒，正好可以 -
1、青团子清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小 -
1、要选带泥土的莲藕，这莲藕尽量选择老一点的，不要选择洗干净，泡过药水的莲藕。2、整个削皮待用。 3、准备好五花肉跟花生。4、把所有材料放进锅里，倒入水，也没过莲藕，再过十公分。5、高压锅压30分钟，转小火五分钟6、煮熟 -
1、材料：水芹菜4两、鲫鱼1条、制香附5钱、香砂仁5钱、淮山3钱、枳棋子3钱(中药行买的到)。2、做法：鲫鱼用油先煎过;再和其它的配料放在锅中加水，加到淹满材料为止，炖2个钟头即可。3、用法：此汤可当中晚餐食用。4、功能 -
1、【炸辣椒油】材料：辣椒面、植物油、熟芝麻、十三香、盐。2、准备好所选材料，我用的油是大豆油，用菜籽油也可以，用色拉油味道稍差些，油、辣椒面、芝麻比例大概4：2：1的比例就可以。喜欢油多的，可以多放点油。3、辣椒面的挑 -
1、准备好材料。2、所有面团用的材料混合家庭。3、揉成光滑的面团，刚开始有点粘手，揉一会就好了，边揉边摔会比较快。盖上保鲜膜发酵，当天做的话就放常温发酵至两倍大，隔天做就可以放冰箱冷藏发酵，也是发到两倍大，第二天拿出来先 -
1、苦瓜洗净，去蒂和籽后切薄片。2、放在碗中加食盐拌匀，腌制20分钟。3、用凉开水冲去多余的盐分，捞起沥干。4、干辣椒切段，大蒜切碎。5、苦瓜加白糖和白醋拌匀放在盘中，再撒上蒜末。6、锅里放油烧热，放入花椒小火炸香后捞出 -
1、芋头去皮后刮成丝，香肠切丝，芋头丝中加入适量的盐和花生油，用手混合均匀，加入粘米粉。2、让芋头丝均匀沾上粘米粉，放入香肠，混合均匀。3、碗中刷上一层油，芋头丝倒进碗里压实，放入锅中蒸15分钟左右。4、蒸好后取出放凉切 -
1、将辣椒洗干净放在一旁做好准备。拿好要吃的鸡蛋。对比辣椒准备好个数。2、将油，盐等按量备好份，放在一旁。3、将洗净得辣椒切成细沫，放入一旁备用。4、将锅进行预热，放入猪油待油烧开。5、油烧开后，放入辣椒爆炒，放盐，炒出 -
1、炖腊肉操作步骤：腊肉切块，开水煮一下捞出。2、锅放少量的油，葱姜、大料爆锅将腊肉放入煸炒。3、放适量的面酱煸炒。4、放适量的酱油煸炒。5、煸炒好将腊肉放高压锅里加适量的开水。6、盖盖，上汽炖20分钟。7、炖好盛盘可以 -
1、肉有营养。2、无论鸡汤、肉汤还是鱼汤，汤的蛋白质含量远不及肉块本身。肉类是肌肉纤维构成的，其中有可溶性的肌浆蛋白和氨基酸、肽类等，容易进入汤中，大部分肌纤维成分很难溶出来。骨头中的钙、铁元素，属于不溶性的成分。3、煲 -
1、胡萝卜烧肉：准备食材如下：五花肉300克，胡萝卜4根，食盐1茶匙，冰糖适量，葱8段，姜1块，八角2个，花椒适量，干辣椒3个，老抽少许。具体做法如下：胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片，肉切小方块，将肉倒入锅中，小火炒，待表面 -
1、准备食材。红彩椒4个、小红辣椒适量、洋葱半个、苹果1个、蒜150克左右、西红柿1个。2、在西红柿表面划个“十”字花刀，然后放到开水锅中，把表皮烫掉。接下来捞出，放入凉水中。3、把辣椒的蒂和籽去掉，然后放到切菜器里绞碎 -
1、面加入10g盐，温水和面至面团后保险模包裹（或者放在加盖面盆里）醒面30分钟。2、醒好的面用擀面杖擀成面饼，面饼上均匀涂上植物油（一般花生油或胡麻油），涂抹植物油的面饼盖上保险膜再醒20分钟左右。3、准备葱沫、辣椒粉 -
1、准备好所有食材。2、把大米淘洗干净放进电饭锅里备用。3、豇豆和胡萝卜切丁，红红绿绿的很好啊。4、猪肉切块，将肥瘦分开。5、开火热油，放入葱和姜炒香。6、加入肥肉煸香。7、加入瘦肉小炒，肉变色后加入1汤匙老抽，2汤匙生 -
1、避免氧化的最直接办法是近可能少的发生氧化，在炒茄子之前，才切茄子，不要让他过分暴露于空气中。2、把切好的茄子可以泡在清水里，这样就可以避免暴露于空气而氧化。3、在炒茄子过程中，一定要加入少量的陈醋，这样也可以有效的避 -
1、健康要依靠金钱来维持，金钱要依靠健康来创造。2、亲朋好友聚一桌，杯盘狼藉喝的多；猜拳行令猛吆喝，一会全在地上缩；伤人害己不明智，浅斟酌饮才快活。3、合理膳食，脍不厌细，食不厌杂，滋养身体。4、养慧的境界。静能生慧，静 -
1、先将茄子清洗干净，然后去掉茄子的根蒂，以及茄子的尾端。2、用刀将茄子切成4快，不断。然后将茄子放在锅上进行蒸煮。3、蒸熟后，然后将茄子搞成一小块一小块的备用。4、大蒜搞成蒜泥样，青椒洗干净切成小块小块的。5、锅中放入 -
1、青椒炒鸡蛋：青椒口感脆爽，鸡蛋软嫩，是一道简单易做的家常菜。青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲、青椒炒鸡蛋是一款家常菜品，主要食材是鸡蛋和青椒，辅料猪油，盐，香醋，大葱等，主要烹饪工艺
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