塔型蛋糕怎么做 塔塔蛋糕的做法
来源： 最后更新：22-11-01 11:19:52
导读：1、蛋清蛋黄分离，蛋黄+牛奶+玉米油，搅拌均匀。2、加入低筋面粉，抹茶粉，搅拌均匀。3、蛋清中滴入柠檬汁+细砂糖，用电动打蛋器进行打发，细砂糖分三次加入。4、打发至硬性发泡。5、将蛋白分3次加入到蛋黄糊中。6、倒入模具。
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1、蛋清蛋黄分离，蛋黄+牛奶+玉米油，搅拌均匀。
2、加入低筋面粉，抹茶粉，搅拌均匀。
3、蛋清中滴入柠檬汁+细砂糖，用电动打蛋器进行打发，细砂糖分三次加入。
4、打发至硬性发泡。
5、将蛋白分3次加入到蛋黄糊中。
6、倒入模具。
7、模具不好摔，可以用手轻拍模具两边，拍出大气泡，放入烤箱烘烤，上下火150度，45min。
8、烤完放凉后脱模。
9、将蛋糕胚削成一个山行，再切成3等份。
10、淡奶油+细砂糖进行打发，在蛋糕胚上做夹馅，先抹一层淡淡的奶油放入芒果果粒，再放一片蛋糕胚，重复步骤。
11、做好的裸蛋糕进行抹面。
12、然后草莓切半，用牙签固定草莓，并将草莓插在蛋糕胚表面。
13、最后撒上防潮糖粉和插上装饰插件。
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