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清炖猪脚汤的做法 清炖猪脚汤的做法步骤

来源： 最后更新：22-04-18 04:03:07

1、准备用料。猪脚、胡萝卜、黑木耳、生姜片、香葱碎、盐、黄酒。

2、猪脚剁成块，清洗干净，浸泡2小时以上，中途换水，去除血水。

3、冷水下锅焯水，水开后略煮。

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4、捞起清洗干净，沥干水分。

5、猪脚放入炖锅，加清水适量，加入姜片、黄酒。

6、盖好锅盖，大火烧开后转小火，炖1小时左右。

7、炖至猪脚软烂，发的黑木耳撕成小块，胡萝卜切 小块。

8、胡萝卜、黑木耳放入锅中，加盐调味后继续炖至胡萝卜软烂即成、关火前撒葱碎。

标签: 清炖猪脚汤的做法  

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