来源: 最后更新:22-09-15 12:41:24
1、先浸泡绿豆后冷冻:一般把绿豆先用水浸泡10分钟左右,沥去水分,再放入冷冻室,冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分,根据水结成冰体积变大的原理,经过冷冻,把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开,所以能很快煮开花。放心,这种只是简单的物理变化,营养不会流失的。
2、加水时需分批:煮绿豆时要分批次加水。先加少量水将绿豆煮开花,再添加适量的水将绿豆汤煮开,最后是改为中火煮。需要注意的是,这时要不停搅拌防止糊锅,中途水少了,可再续水,这样就可以缩短绿豆煮烂的时间。
3、用沸水浸泡:浸泡的时候用热水浸泡会在较短时间内将绿豆煮烂。
4、用保温瓶浸泡:可将绿豆洗干净,放入保温瓶中,倒入开水盖好浸泡。2-3个小时后,绿豆粒会胀大变软,再煮就更易在较短时间内煮烂。
5、先把绿豆炒炒再煮:将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂。不过,注意不要炒焦,以免使绿豆汤有一股糊焦味,影响食用口感。不妨一次多炒一些绿豆保存起来,下次需要煮绿豆的时候直接取用。
6、煮开后加冰水:煮开了后,往里面加入冰水,绿豆受到了冰水的刺激后,容易开花,能够快速被煮开。
7、瓷勺子放锅里和绿豆一起煮:绿豆泡好后,倒到锅里,煮绿豆汤的时候,锅里再放两个家里常用的瓷的勺子一起煮。这样做的目的是增加绿豆和勺子的碰撞,能加快煮烂,同时还不粘锅底。
克宫:普京没通过欧尔班向拜登或北约峰会其他人传递信息,但高度评价欧尔班的和平努力
用煤制油罐车运输的食用油,可能流向了哪里?
“罐车拉完煤制油直接装食用油”,当地市监局:相关部门已完成调查,结果已上报!央媒:绝不能让责任人溜之大吉
女子笔试面试第一却无缘体检,当地教育局:正复核,不存在“内定”说法
2023青岛城阳区博物馆清明假期闭馆通知
72岁的他会是下任法国总理吗(法国总统7年任期)
湖南常宁一老师夜摘村民豆角引纠纷,另有两公职人员涉事,当地警方介入
徐萌为87岁范曾操办寿宴,婚后身材丰腴满面红光,主动带酒气势足
2024年7月8日外交部发言人林剑主持例行记者会
金莎扇子怎么掉的 金莎扇子怎么掉的那么快
女子笔试面试第一却无缘体检,当地教育局:正复核,不存在“内定”说法
台媒紧张关注大陆2架“双尾蝎”无人机首次同时现身台东部海域,“显示正加强无人机作战”台媒紧张关注大陆2架“双尾蝎”无人机首次同时现身台东部海域,“
外交部介绍匈牙利总理欧尔班访华情况 围棋棋盘共有几个交叉点 围棋棋盘共有几个交叉点计算 三碗不过岗的意思 三碗不过岗的意思叫什么 2024黄埔军校旧址纪念馆免费预约参观公告