来源: 最后更新:22-09-11 06:58:03
1、三杯鸡:光鸡洗净斩成块,姜切成片,葱切成段放入砂锅内。倒入1杯酱油、1杯食油和1杯米酒拌匀,加盖小火慢炖30分钟,至卤汁呈浓稠状。将鸡块盛入碟内,香喷喷的三杯鸡就做好了。
2、清蒸鲈鱼:活鲈鱼在市场里会帮杀好,回家洗净(注意要刮去鱼肚子里的黑色膜)。鱼身上涂一点糖,放点姜丝在鱼上,中火蒸8分钟,撒上葱花淋上一点酱油,再蒸两分钟就可出锅了,上桌时时候再煎热一点花生油淋到鱼身上就香喷鲜美的了,清蒸鲈鱼就做好了。
3、香炒虾:活虾放盐水里呛晕了拿剪刀剪去虾头的刺和须,清洗干净,锅里放油爆香姜片蒜片,放入虾大火翻炒至虾变红色,溅入一点酒,放点盐,一点酱酒一点糖炒干后就可以装碟了,香炒虾就做好了。
4、海带排骨汤:排骨入开水里烫一下,捞出来放到汤锅里,放海带,放一小块姜,小火慢炖30分钟就OK了,可口的海带排骨汤就做好了。
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