十种好吃又简单的家庭面条的做法十种好吃又简单的家庭面条的做法介绍

来源：最后更新：22-04-17 10:53:19

导读：1、红汤面原材料：鲜面条(最好细圆面条)、色拉油、大葱、盐、鸡精、生抽。作法：大葱切沫预留。煮锅添加适量冷水煮沸预留。空碗内添加生抽、盐、鸡精、色拉油，冲进小半碗煮沸的冷水。锅内剩余的开水用于煮面，煮开后盛起，滤

1、红汤面

原材料：鲜面条(最好细圆面条)、色拉油、大葱、盐、鸡精、生抽。

作法：大葱切沫预留。煮锅添加适量冷水煮沸预留。

空碗内添加生抽、盐、鸡精、色拉油，冲进小半碗煮沸的冷水。

锅内剩余的开水用于煮面，煮开后盛起，滤干水，放进上步伐好的汤面中，撒上葱段。

2、杂酱面

原材料：豆瓣酱1袋、黄豆酱半袋(剩余半袋能够做新中式水果沙拉，蘸箩卜，油麦菜吃)，生鸡蛋2个，胖瘦肉粒(削皮五花肉切割成半厘米厚为的小傅)100g，各种菜越半月好，丝瓜和豆芽菜是不能少的，其他大白菜心、青豌豆、豆干。

作法：生鸡蛋打撒添加木薯淀粉1汤勺(生鸡蛋会较为嫩)和一点点米酒1汤匙(去蛋腥)和盐，油烧以后，入锅，拿筷子在锅内快速搅散，生鸡蛋变黄熟了盛出去备用。

锅中少放一点油，油烧以后低火爆锅五花肉丁，待动物油出，加一点点米酒除腥，再加一些生抽酱油，随后将肉粒盛出。

锅内存着煸肉的动物油，用一个碗把豆瓣酱和甜面酱混和匀称，低火将酱炒一下，那样酱才香。

酱出香气了，倒进肉粒和生鸡蛋，生姜沫(切特细)，转文火，渐渐地的熬，时常地掺合一下，无需再放盐和糖，酱有自身的咸清甜味，假如感觉做了，就略微天赋加点水，咕噜个10分钟查很少，酱和肉粒水乳交融才美味。

此刻能够提前准备素三鲜，丝瓜，箩卜哪些的擦成丝以后，冷水里边泡一下，随后控干水，那样菜丝较为脆爽，洋派的天赋加点油麦菜丝、洋白菜丝啥的也行。

豆芽菜、荷兰豆(切条)、大豆、青豌豆哪些的沸水过一下断生，泡凉水就可以。酱咕噜好啦，看见干燥收了汁，玄火添加葱末，运用温存将葱末焖熟，酱就好了。

接下去便是面了，杂酱面自然最好焖面，自己做或是到菜市场买都可以，菜市场买粗的那类较为美味，煮面条的水需多一些，放一些盐，那样面煮的情况下不容易粘在一起，面不必煮的很烂，点3次水就差不多了，有一点点生，有咬劲最美味。鲜面条煮好啦，用凉水冲走面浆，那样才滑爽美味。一碗面拌上2炒勺热腾腾油腻腻炒酱，放进各种各样素三鲜，岂是一个香字得了。

3、鸡蛋西红柿面

原材料：鲜面条、番茄、生鸡蛋、盐、鸡精、芝麻油、老生姜片、香莱。

作法：茄清洗切成片，两个鸡蛋捣烂，鸡蛋液中放盐，一块老生姜片剁碎。

锅内加点油，油烧将鸡蛋液倒进炒出鸡蛋汤，盛出。

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另加点油，油烧爆香姜碎，将番茄倒进煸炒，待番茄出水了将鸡蛋汤倒进同炒一会够加一点点白糖，假如你嫌番茄味太酸得话，可是只用一点点)。

随后煮开进味(水能够比成汤的情况下稍多一些)。大约煮上五分钟吧，随后放盐(盐要多一些)，鸡精，芝麻油。浇在鲜面条上，洒上香莱，热腾腾。

4、茄子面

原材料：四季豆1个，辣椒一个半，豆干20克，牛肉拉面1束。

作法：四季豆清洗，滚刀块，辣椒去籽，清洗，滚刀块，豆干泡软，剁碎。

水烧开，放进鲜面条煮开捞起来，放进面碗中。

油烧开，将四季豆炸软捞起来，顺带将辣椒过一下油捞起来，将油倒入，底锅油添加素肉沫和调味品煸炒。