来源: 最后更新:22-04-19 11:55:58
1、电烤箱版草鱼的用料:白糖依自己口味、生抽15克、老抽20克、盐适量、油一点点、草鱼三斤左右、金针菇250克、藕150克、香菜2根、豆瓣酱适量
2、各种食材洗好,切好,备用。
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3、处理草鱼,中间鱼骨切下来,烤箱较小,鱼骨不易熟透。
4、藕片切好铺在烤盘底部,防止鱼黏住烤盘,上面铺上草鱼,中间一分为二,最上面放金针菇,码开打散。
5、另起炒锅,放油,炒姜丝,豆瓣酱,放点盐,炒出香味即可,趁热倒进烤盘。6、放进烤盘,四十分钟左右即可,出锅放点香菜。
7、烹饪技巧:最好提前去除鱼骨,易熟还入味。
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