来源: 最后更新:22-04-19 09:50:13
1、料酒、酱油、盐、味精、葱、姜、胡椒、茴香、干辣椒。
2、用清水冲洗干净,然后放入锅内,加料酒一汤匙煮至牛肚熟,捞出冷凉。
3、把牛肚片成片约拇指大小。洋葱切成片状、青椒切成片状。葱姜切好。
4、倒入豆油,至油热、放入葱、姜、干辣椒、茴香煸炒至出香味,放入牛肚一起翻炒。加少许酱油,加入料酒少许再翻炒,至着色均匀后放清水小半碗至水沸。
5、放入青椒、洋葱、一起煸炒,加入味精、食盐、胡椒,翻炒片刻待盐已均匀后即可起锅。
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