请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

合肥炸油香的做法和配方窍门(合肥炸油香的家常做法)

来源: 最后更新:24-04-04 12:02:28

导读:1、食材:普通面粉600克,温水350克,酵母6克,盐3克,糖5克,食用油适量。2、准备好所需要的食材。先把酵母、白糖放在一个小碗中,加入温水,搅拌均匀静置5分钟,观察酵母的状态,说明酵母活性良好。这样做一是可以激发酵母

1、食材:普通面粉600克,温水350克,酵母6克,盐3克,糖5克,食用油适量。

2、准备好所需要的食材。先把酵母、白糖放在一个小碗中,加入温水,搅拌均匀静置5分钟,观察酵母的状态,说明酵母活性良好。这样做一是可以激发酵母的活性,二是检查酵母是否失效,酵母开口后放置过久容易失去活性。

3、面粉放在盆中,加入上一个步骤的酵母水,盐、再加入温水,用筷子搅拌成絮状,然后下手揉成一个光滑的面团。

4、揉好的面团盖上盖子或保鲜膜,放在温暖的地方发酵。面团发酵到原来的两倍大,拉起面团里面呈密集的蜂窝状,闻一闻没有特别的酸味或酒味,这样的面团就是发酵好了。

5、案板上撒上面粉,把面团取出来,揉匀揉透,充分排气,揉成长条,切成小段。

6、然后把每一个小剂子都揉匀,多揉一会儿,就像揉馒头一样,把面团四周向内慢慢收,最后收紧口,把开口的地方都要捏紧,防止炸的时候爆油。

7、然后放在案板上,用小擀面杖擀平,不要太薄,否则炸的时候不易鼓起。所有的面团都如此做好,醒发30分钟。

8、油香坯子饧发好后开始炸了。锅烧热后放入适量食用油,油热后放入油香坯子,随着油温的升高,眼看着油香就鼓起来了,炸好一面翻过来炸另一面,两面炸至金黄,喷喷香的油香就好了。

9、放在一个盘子里,沥干油,就可以开吃了。

标签:

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.jxyuer.com/baike/meishi/1844473.html

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:jxyuer#foxmail.com (请把#替换成@)

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2022-2024 江西育儿网 all rights reserved. 沪ICP备2023005727号-3