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自制醪糟的做法（自制醪糟的家常做法）

来源： 最后更新：23-05-22 12:11:05

1、江米洗净用清水浸泡12小时以上，泡好的江米用手指可以碾碎。

2、笼屉上铺一块洁净的屉布，把泡好的江米倒入笼屉。

3、把水沥净隔水蒸30分钟，糯米降温到30度，放在一个洁净的有盖大碗里。把酒曲洒在糯米上面，保持酒曲的温度和浓度。夏天常温酿制，冬天要放在暖气旁边，把酒酿放到冰箱里冷藏一夜更加美味。

标签: 自制醪糟的做法  

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