当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

蒜香五花肉的简介（蒜蓉五花肉）

来源： 最后更新：23-04-21 09:02:43

　　蒜香五花肉做法跟回锅肉差不多，只是把豆瓣酱换成蒜泥辣椒，这样做出的五花肉有浓浓的蒜香且微辣，在加入一些豆腐干吃起来一点都不油腻，非常不错的下酒菜呢。

　　蒜香五花肉的做法：1.用刀反复拍打肉，拍散组织纤维，肉煮起来易烂，口感细腻，浇汁的时候也容易入味儿2.把肉放锅中，开水炒一下，去除血沫杂质，去除多余的油脂，肉的颜色变白既可捞出。经过焯水的五花肉吃起来不会太油腻3.把肉再次放锅中，加入充足的水4.放入葱段﹑姜片﹑大料和桂皮，起到去腥提鲜的作用。这个时候不要放盐，放盐会使肉失水变柴，肉吃起来没那么鲜嫩5.大火煮开后，中火煮20分钟左右就可以了，可视肉块的大小自己调整时间，一定要把肉煮透煮熟了，简单的方法，用筷子可以很轻松的穿透即可6.煮肉的时间我们可以来调料汁，把葱姜蒜末倒入一个小碗内7.放入适量盐﹑鸡精﹑醋﹑糖﹑香油调味8.把煮好的肉，放至不烫手，切成薄片，越薄越好，浇料汁的时候越容易入味9.把调好的聊汁浇到肉片上，趁热即可上桌享用

标签:

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.jxyuer.com/baike/meishi/1532597.html

海胆的选购技巧与做法 海胆怎么做比较好

网站首页 返回栏目

食用海胆的注意事项（海胆禁忌和食用方法）