来源: 最后更新:22-05-10 12:23:48
1、黄油可以做雪花酥、布丁、蛋卷、绿豆糕、平底锅饼干、面包、黄油香煎鸡翅等等。不用黄油可做很多食品。
2、在家自制美味甜点的四个注意事项:
(1)过筛的筛网粗细,可决定成品的口感;细一些的筛网,成品口感较绵密;反之,较松散,可自行选择。
(2)要多次少量加入清水,以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,形成酥松的团状即为适当的状态。
(3)模具内缘要事先刷上一层食用油,这样可防止成品蒸熟后粘连在模具上不易完整取出。
(4)水开后再放入蒸锅,大火蒸至约15-20分钟,至成品边缘与模具自然分离即可。
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