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蒸塘鲺鱼的做法 蒸塘鲺鱼蒸多久

来源： 最后更新：23-03-13 10:34:17

1、食材：塘鲺2条，姜适量，酱油适量，蚝油适量，花生油适量，盐适量。

2、把塘鲺放在案板上，用刀背拍一下它的头部，确定死了以后，在锅里放点清水，煮沸，把塘鲺放下去焯一下，捞起来。

3、这时塘鲺身上会有些清黄色的东西，拿刀子刮掉，再拿清水洗干净，切成一小块一小块，头劈开两半，拿个圆盘装好。

4、姜切片，倒入酱油，耗油，放点盐和花生油，腌制10分钟，放锅里蒸，大火蒸转小火，大概20分钟就可以吃了，味道很鲜美。

标签: 做法  蒸塘鲺鱼  

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