来源: 最后更新:23-02-25 10:30:43
1、原料:牛肉200克,香菜50克,红柿子椒1个,鸡蛋1个,蒜1瓣,橄榄油、水淀粉、料酒各适量。
2、将牛肉切丝;香菜切段;红柿子椒切丝;鸡蛋打散,留蛋清备用
3、牛肉丝放入碗中,加入鸡蛋清、水淀粉调匀。
4、油锅置火上烧热,倒入牛肉丝,快速煸炒后捞出沥干。
5、另置一油锅于火上烧热,放入蒜瓣爆香,再放入香菜段、红柿子椒丝、料酒熬煮。
6、倒入牛肉丝翻炒几下,淋上橄榄油即可。
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