来源: 最后更新:22-12-12 03:04:50
1、做法一
材料:凤眼果肉300克、光鸡1只、江珧柱20克、陈皮1/4个、姜3片。
凤眼果肉用刀剁一“十”字,置沸水中稍滚,除去黑衣和内衣;陈皮江珧柱分别浸泡,陈皮去瓤,洗净;
光鸡洗净,去脚和尾部。然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量)。武火煲沸后,改文火煲约两个半小时,调入适量食盐便可。
2、做法二
材料:凤眼果10个,瘦肉50克。
凤眼果去壳,瘦肉切片。用清水4碗,约煎成1碗。以盐调味,便可食用。
3、做法三
材料:凤眼果300克、花生、花菇各80克,陈皮1/3个,鸡脚6只,生姜3片。
各物洗净。凤眼果去壳;花生、花菇、陈皮稍浸泡;鸡脚去甲,切对半。一起下瓦煲,加清水2500毫升,武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐调味便可。
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