来源: 最后更新:22-11-26 09:00:24
1、【微波炉、烤箱】。碗中倒入水,加热后,将面盆放进去,关上门。过些时候,再将水加热一下,至面开。
2、【空调吹】。让空调的出风口对着面盆,依靠空调散发出的热力使面团发酵。这个办法发酵时间相对较长。
3、【暖气片、电热毯】。将面盆放置于暖气片上。或者铺上硬纸,放到电热毯上加热,也是可行的。
4、【放热水中】。锅里加水,烧热后,将面盆整个坐入热水中,待面团发酵。这是个老办法,虽然麻烦,但很好使,面开得很快。
5、【暖气包、热炕头】。这也是最实用可靠的传统老办法。但现在大都没有这个条件了。就是农村里生煤炉子的,用水泥瓷瓦垒上暖气包,上面温度绝对达标。还有那烧炕的,只要将面盆放于热炕头上,盖上被子,面很快就发酵好了。而且用大铁锅烧柴火蒸出来的馒头分外香。
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