来源: 最后更新:22-11-08 08:14:28
1、笋丝猪肉炒木耳:
(1)准备材料:肉、姜、葱、蒜末、冬笋丝、木耳丝、剁椒。
(2)做法:肉切丝,切好丝后用酒、盐、淀粉、糖腌制15分钟。用花生油把腌制好的猪肉丝炒散,别炒太熟。
(3)猪肉6成熟就可以放剁椒,翻炒一下,然后放姜葱蒜末,最好放笋丝与木耳丝。
(4)当再次煮开就马上放酱油、醋、酒、鸡精。
(5)最后一定要用淀粉勾芡,这很重要,出来的效果要想油光发亮。
2、回锅肉:
(1)主料:五花肉八两。
(2)辅料:青蒜2两、花椒、大料、葱、姜、郫县豆瓣、永川豆豉、甜面酱、加饭酒、白糖、酱油、生油。
(3)做法:准备好所有重要食材,五花肉凉水下锅,放葱姜、几粒花椒、两个大料、干辣椒煮开撇沫捞出,切大片,别切太厚,不入味。
(4)豆瓣和豆豉剁细,青蒜洗净斜切驴耳朵备用。
(5)坐锅下油小火煸肉片。
(6)煸三四分钟出油后,温油煸豆瓣和豆豉吐油香酥,下一点甜面酱、加饭酒和酱油再煸两下。
(7)把肉片和豆字辈儿们一起再接着煸,白糖放一小勺。
(8)放青蒜,炒几下。
3、麻婆豆腐:
(1)材料:豆腐500克 肉末150克 蒜苗50克 豆鼓20克 姜末、酱油、盐、辣椒酱、辣椒面、花椒面、水淀粉适量。
(2)做法:锅中放油烧至六成热,倒入肉末炒散炒熟后起锅装碗里待用。锅中放油烧至六成热,放辣椒酱、酱油、辣椒粉、豆豉炒红炒香
(3)加一碗高汤(水也可),放豆腐、肉末煮5分钟。
(4)放入蒜苗,翻炒几下,勾欠。
(5)起锅撒上花椒面(喜爱香油滴朋友,可放4.5滴香油)。
标签:
克宫:普京没通过欧尔班向拜登或北约峰会其他人传递信息,但高度评价欧尔班的和平努力
用煤制油罐车运输的食用油,可能流向了哪里?
“罐车拉完煤制油直接装食用油”,当地市监局:相关部门已完成调查,结果已上报!央媒:绝不能让责任人溜之大吉
女子笔试面试第一却无缘体检,当地教育局:正复核,不存在“内定”说法
2023青岛城阳区博物馆清明假期闭馆通知
72岁的他会是下任法国总理吗(法国总统7年任期)
湖南常宁一老师夜摘村民豆角引纠纷,另有两公职人员涉事,当地警方介入
徐萌为87岁范曾操办寿宴,婚后身材丰腴满面红光,主动带酒气势足
2024年7月8日外交部发言人林剑主持例行记者会
金莎扇子怎么掉的 金莎扇子怎么掉的那么快
女子笔试面试第一却无缘体检,当地教育局:正复核,不存在“内定”说法
台媒紧张关注大陆2架“双尾蝎”无人机首次同时现身台东部海域,“显示正加强无人机作战”台媒紧张关注大陆2架“双尾蝎”无人机首次同时现身台东部海域,“
外交部介绍匈牙利总理欧尔班访华情况 围棋棋盘共有几个交叉点 围棋棋盘共有几个交叉点计算 三碗不过岗的意思 三碗不过岗的意思叫什么 2024黄埔军校旧址纪念馆免费预约参观公告