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冬至小孩养生喝什么汤好

来源： 最后更新：22-09-19 03:02:55

白萝卜炖小排

材料：白萝卜半根400克，猪小排500克，葱、姜、料酒、盐各少许。

做法：

将猪小排洗净，在清水中浸泡半个小时，泡去血水;将猪小排放在砂锅中倒入适量的水，加入葱、姜和料酒，盖上盖子，大火烧开，撇去浮沫;

加入切好的白萝卜块，盖上盖子再次烧开后转小火，炖1个半小时;出锅前加盐调味，撒点葱花出锅即可。

功效：白萝卜营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽多痰，吃此菜后，可立见功效。

鲫鱼豆腐汤

材料：鲫鱼1条，豆腐1大块，姜3片，葱3段，油、盐、胡椒、料酒、鸡精各适量。

做法：

鲫鱼开膛去内脏，洗净，擦干，用盐和料酒稍腌待用;豆腐切成1厘米厚的块，砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。

加入葱、姜，倒入开水，加盖，烧开后转小火(如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟)，煲40分钟后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐、胡椒、鸡精调味即可食用。

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在冬季，鲫鱼肉肥籽多，味道尤其鲜美，民间有“冬鲫夏鲇”之说，所以，冬季是吃鲫鱼的好季节。

小鸡炖蘑菇

材料：整鸡1只，香菇5朵，红枣5个，枸杞10粒，姜片2片，盐少许。

做法：

将鸡收拾干净;锅中注入足量的清水，砂锅中倒入冷水放入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣、枸杞、香菇煮2个小时，喝前撒些盐调味即可。

功效：这道汤可以补气血、养颜，提高免疫力。

红薯南瓜汤

材料：红薯400克，南瓜250克，姜2块，冰糖160克。

做法：

红薯去皮切块，洗净，加入清水浸泡30分钟;南瓜洗净去皮，去子，切块。把姜块、红薯放入煲内；

倒入水煮滚后再煲10分钟，再加南瓜煲10分钟，下冰糖煲至溶化即可。

白玉瑶柱汤

材料：白萝卜1根，干贝8个，鸡骨架2个，盐1小匙，香菇粉半小匙。

做法：

白萝卜削去外皮，以挖器挖成小丸状备用;干贝以清水浸泡2小时，再入蒸锅蒸软，撕丝备用。

鸡骨架烫去血水，洗净后放入锅中加淹过食材的水量，煮约30分钟后将鸡骨挑除。

萝卜干贝放入鸡汤中煮20分钟，入干贝丝及调料继续煮10分钟即可熄火。

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