当前位置：首页 > 星座 > 星座分析

鱼香茄子煲的做法，香气四溢（鱼香茄子煲的做法,香气四溢）

来源： 最后更新：24-01-07 02:37:58

文章目录：

1、鱼香茄子煲的做法，香气四溢

2、肉末茄子的做法 吃不完的茄子怎么保存

3、更胜豆腐，麻婆茄子的做法

4、猜你喜欢：

1、鱼香茄子煲的做法，香气四溢

众所周知，茄子的营养价值很高，它可以降低高血压，抗衰老，保护心血管，清热解毒等。所以，美味的茄子煲成了各类小饭馆的人气美食，营养好吃又便宜，当然受欢迎啦。本期饮食文化，小编教你不出门在家制作鱼香茄子煲。

主料：茄子（一条），梅香咸鱼（一小节）。

辅料：香葱（一棵），香菜（一棵）。

调料：花生油（半碗）、蒜瓣（三瓣）、料酒（1/4勺）、糖（半勺）。

制作：

1、茄子洗净，先切成几段（三寸左右一段），将每段对半再对半竖切分成四瓣。

2、肉末茄子的做法 吃不完的茄子怎么保存

说到茄子，是一种很常见蔬菜，无论是下馆子还是自己家的餐桌上都有它的一席之地。关于茄子，有着各式各样的做法，可以红烧、清炒、烧烤、做汤等等。那么你会做肉沫茄子吗？茄子买多了吃不完怎么处理呢？本期的健康饮食文化，为你解析。

肉末茄子怎么做

主料：茄子2个、猪肉末100g

辅料：油、盐、豆瓣、甜面酱、红椒、葱、蒜、姜、料酒、淀粉、白糖各少许

做法：

1.茄子洗净切成小块，撒少许的盐腌制一会。

2.将葱姜蒜切末，红椒切小丁。

3.肉末中加入少许的葱末、姜末、料酒、白砂糖拌均腌制一会。

4.将豆瓣和甜面酱搅拌均匀备用。

5.炒锅倒油烧热，倒入茄子翻炒，炒到茄子变软盛出。

6.锅中再加少许油放入酱炒出香味。

7.加入葱、姜、蒜末炒香之后加入肉末翻炒，加入料酒炒香。

8.再把茄子倒入继续翻炒，加入少许的盐调味，少许的糖提鲜。

9.加入红椒丁翻炒片刻，勾入水淀粉翻炒均匀即可。

吃不完的茄子如何保存：巧做茄子干

有时候会出现家里茄子买多了冰箱又放不下，一下子又吃不完的情况，这个时候怎么办呢？不用急，手把手教你做好吃耐储存的茄子干。

具体步骤：

1、将茄子洗净，去茄子把，不去皮。切片，也可切条。

2、如果要做比较干的茄子片，就把捞出来的茄子平摊放在晒具上，趁着天气好太阳足的时候，多晒几天，等到茄子看上去脆脆的样子的时候，就可以收起来放好了。

3、如果希望做成半干的茄子干，那么就晒的时间不要太长，大概留1/3的水分，把茄子收好，拌盐后放入干净无油水的坛子里，密封隔绝空气，让茄子在里面发酵。

4、要准备好自己喜欢的芯料，糯米，辣椒，蒜，醪糟等等，把这些都弄成很细的糊状，然后再把茄子干都浸上糊之后晒干，隔水蒸2个小时，闷着；隔天再晒干；这样来回倒腾个几次后，晒干了之就可以留用了，随吃随取。

3、更胜豆腐，麻婆茄子的做法

麻婆豆腐十分的出名，外国人都知道，那麻婆茄子呢。其实这道菜的美味在小编看来还是更好于前者，营养也更加的丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。本期的饮食文化，小编教你如何制作美味的麻婆豆腐。

主料：嫩茄子猪肉馅。辅料：小葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱1小勺、晓狮妹辣酱1小勺、辣椒面1小勺糖1/2小勺花椒面1小勺干淀粉2小勺水淀粉适量

做法：

1、茄子清洗干净，去掉蒂部，切成滚刀块，在茄子上撒2小勺干淀粉，拌匀，葱姜剁碎，小葱切成葱花备用。

2、锅中放一大勺油（比平时烧菜油多点），油热后，将裹了淀粉的茄子块下锅，小火慢慢煎熟，然后铲出备用。

3、锅里放少许油，油热后将1勺郫县豆瓣酱、1勺晓狮妹辣酱放入，小火煸炒出红油，然后放入1小勺辣椒面，然后将猪肉馅放入，炒熟后，加入大半碗开水，然后将事先煎熟的茄子放入锅中，让酱汁的味道浸入茄子。

4、撒上蒜粒和姜粒，加入半小勺糖调味，等到锅中的汤汁再次滚开，加入水淀粉勾芡，等到汤汁粘稠即可关火。

5、最后撒上花椒面和葱花即可，麻辣鲜香的麻婆茄子即可享用。

4、猜你喜欢：

鱼香茄子的做法大全鱼香茄子怎么做麻婆豆腐的做法大全麻婆豆腐的简单做法麻婆豆腐怎么做鱼香茄子不过油的做法鱼香茄子最简单的做法螃蟹吃不完怎么保存吃不完的螃蟹怎么保存麻婆豆腐最简单的做法家常麻婆豆腐简单做法肉末茄子怎么做好吃又简单

标签: 吃不完的螃蟹怎么保存  家常麻婆豆腐简单做法  肉末茄子怎么做好吃又简单  螃蟹吃不完怎么保存  鱼香茄子不过油的做法  鱼香茄子怎么做  鱼香茄子最简单的做法  鱼香茄子的做法大全  麻婆豆腐怎么做  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.jxyuer.com/xingzuo/fenxi/49461.html

梦见自己脚臭 梦见自己脚臭被人闻到

网站首页 返回栏目

暂无