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四川冬至吃羊肉习俗的由来（四川冬至的风俗和羊肉汤）

来源： 最后更新：23-05-14 04:19:22

文章目录：

1、四川冬至吃羊肉习俗的由来

2、四川人冬至吃什么过节？

3、关于四川订婚习俗及礼仪

4、冬至的7大习俗：冬至的习俗有哪些？

5、四川结婚流程与习俗有哪些

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1、四川冬至吃羊肉习俗的由来

节气冬至是中国一年一度的传统节日，度过这天寓意着天地的平衡开始新的循环，在民间流传着各种不同的习俗来度过这天。那么四川地区在冬至过节这天吃羊肉的习俗是怎么来的呢，今天就为大家揭晓。

北方有着“冬至吃饺子”的习俗，而这一习俗，在四川却是“冬至吃羊肉汤。在农历的二十四个节气中，除了清明，冬至大约是最重要的节气了吧。

民间把冬至称为“过小年”。对于农民来说，冬至开始了，也就有忙不完的农活了。相传在冬至这一天耕田，就可以把草根永远地除掉，于是，这一天又叫“草王会”。

2、四川人冬至吃什么过节？

冬至是中国的一个传统节日，也是二十四节气里的一个，我国各地在这天有着丰富的内容欢度佳节。四川乃是中国的天府之国，资源物产丰富，有着特色的饮食文化。那么当冬至节到来的时候四川人是怎么通过食物来庆祝的呢？

四川成都冬至吃什么

四川成都冬至吃什么？那当然是羊肉汤。在四川成都人的记忆里，年年冬至都会吃羊肉，又好吃又驱寒，乳白色的汤底带着浓浓的羊味，鲜嫩的羊肉羊杂配上红彤彤的小米椒，再放一撮小葱香菜，色香味俱全的羊肉汤早已成为当地的心爱之物。

四川成都人乃至四川人喜欢冬至吃羊肉，相传，汉高祖刘邦在川期间，在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口，冬至吃狗肉从此就在民间传开来，希望来年有个好兆头。

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到后来，狗肉就慢慢转变成了羊肉，而且最好是再配上祛风防寒的中药，成为羊肉汤，吃肉喝汤，就是四川成都冬至最地道的美食。四川成都郊外的“天府雄州”简阳，糟粕去尽、精华尽存的“简阳羊肉汤”早已闻名全国；而小关庙街、三官堂等地则是四川成都市内喝羊肉汤的热门地。

除了羊肉汤，我们还可以到春熙路、锦里、宽窄巷子、文殊院美食街，那里街头巷尾琳琅满目的地道小吃、香辣过瘾的火锅、百吃不厌的川菜。这样的有滋有味，已经成为四川成都游的必然选择。

3、关于四川订婚习俗及礼仪

四川妹子在我们印象中都是火爆泼辣的，大多数南方或者北方家庭里的家长是绝对不允许自己孩子找个四川辣妹子的，不过这种妹子是非常有特色的哦。四川订婚也是非常多的。本期小编带你去四川文化了解四川订婚习俗。

新郎先在家行完家祭，而后与媒人同乘一车前往女方家迎娶。下了车，进了门，红包可跑不掉。

（一）贡礼官：俗称“押箱先生”，专门负责送礼行聘事宜。贡礼官必须控制人数(凑成双数)、车辆(六辆或十二辆)、聘金(双数且用红纸包装妥当)、六件礼。

（二）家祭：出发前往女方家纳采之前，男方先行在家行祭祖仪式，这时将纳采所用之“盒仔饼”或大饼，上香祭告列祖列宋，将前往某处女方家下聘，请示列祖列宗保佑这段姻椽美满幸福。

（三）出发：行完家祭后，贡礼官负责将所有聘礼搬上车，新郎与媒人同乘一事，前往女家。

（四）红包：出发前贡礼宫除了打理人数、车数、聘礼外，也得提醒新郎多准备红包。如：前来开新郎车门的舅爹、“压桌”、六名随去的亲人都需备有新娘见面礼、捧洗脸水的女方新友、媒婆礼。

聘礼通常分简单的六件礼或讲究的十二件礼，聘礼的多寡依照个人的预算安排，同时不妨托媒人向女方家长请教，询问女方意见，做个两全其美的排场。

4、冬至的7大习俗：冬至的习俗有哪些？

俗话说，“冬至如年”。每年的12月21或22日太阳到达黄经270°(冬至点)时开始为“冬至”。很早以前，冬至就已成为我国一个古老而又重要的节日。千百年来，冬至祭祖等民间风俗，至今仍有流传。在加之中国是个地大物博的国家，南北也存在着不同的差异，因此在冬至这一天从饮食到民俗活动上也存在着不同的差异。下面我们就一起来看看冬至这一天的南北习俗都有哪些吧。

冬至的7大习俗：冬至的习俗有哪些？

冬至的7大习俗：冬至的习俗有哪些？

冬至的习俗：古代传统习俗

1、祭祀

冬至节亦称冬节、交冬。它既是二十四节气之一，是中国的一个传统节日，曾有“冬至大如年”的说法，宫廷和民间历来十分重视，从周代起就有祭祀活动。

2、吃水饺

每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

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冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

3、九九消寒

入九以后，有些文人、士大夫者流，搞所谓消寒活动，择一“九”日，相约九人饮酒（“酒”与“九”谐音），席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。

九九消寒歌：一九、二九不出手；三九、四九冰上走；五九到六九，沿河看杨柳；七九河冰开，八九燕子来；九九加一九，耕牛遍地走。

冬至南北地区的传统饮食习俗

1、北京馄饨

过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户都吃馄饨。

2、南方饺子

每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。北方人吃混沌，南方人出饺子。

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5、四川结婚流程与习俗有哪些

每一个地方的结婚习俗都具有自己的地方特色，这和各自的风土人情还有传统文化息息相关。在四川文化中的婚嫁习俗就和其他地方略有差异。以下小编来给大家介绍一下四川的结婚传统习俗，赶紧来看看吧。

四川结婚传统习俗

1、传袋：是以“传袋”谐音之“传代”，一是讨“传宗接代”的口彩，二是突出“新妇到门，弗令履地”之意。“传一袋，郎才女貌；传二袋，鸳鸯合好；传三袋，三星高照；传四袋，四喜如意……”。

2、撒谷豆及掀盖头：新人手牵红绣球（其意为驱邪避刹兼喜庆之意。）步入宴会厅的过程中，由伴郎、伴娘在前方丢撒盛有谷物、核桃、红枣、花生、钱币的托盘，随着新人走动，一边撒托盘里的东西，至到主台方为结束。登上舞台后，新娘跪坐舞台中央，由新郎拿起喜棒揭起盖头。

3、金盆洗手并祈福：由伴郎伴娘分别奉上两个洗手盆，洗净后用红色毛巾檫拭。礼毕后新人转身注视着来宾，手执纸灯与来宾共同祈福、许愿。（历时约三十秒）

4、交换信物：新郎、新娘互换结婚戒指，意为结定终身。

5、拜堂：许愿完毕后，由司仪主持，面对主席台一拜天地，面向宾客二拜来宾，转身向后三拜父母，最后新人面对夫妻对拜！以示二人已正式成为夫妻。

6、合酒：两杯以线相连，新人各执其一，相对饮酒。酒杯一分为二，象征夫妇原为二体；以线连柄，则象征两人通过婚姻而相连；合之则一，象征夫妇虽两体犹一心，夫妻间互敬互爱、亲密无间。

7、花好月圆（切蛋糕）：象征家庭团圆、和睦、吉祥、幸福之美好愿景。

8、结发：由伴娘剪下新娘的头发，伴郎剪下新郎的头发交于新娘，缠在一起放入荷包！此举意为“结发夫妻”。

9、抛绣球：以上仪式结束后，有意争抢绣球的来宾请站到舞台前方，由新娘背对来宾，抛出绣球，抢到绣球者将会幸运吉祥，宏运当头。

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