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主要工艺过程基本一致。即按配方组料、装袋、灭菌、接种、发菌、出芝管理、采收等。发菌期和出菇期的的温度、光照、通风、相对湿度等条件要求基本上和短段木栽培模式相同。但 -
用秸秆栽培食用菌的技术与方法（用秸秆栽培食用菌的技术与方法视频）
以秸秆栽培食用菌，不仅可以充分利用过剩秸秆，净化环境，而且效益十分可观，近几年，山东省汶上县农村能源办公室的研究人员在这方面探索出一条成功之路，现将其经验介绍如下 -
初冬季节，温差的拉大，使得原在菇棚外的害虫纷纷进棚为害，更加剧了防治的难度。实际生产中，不少菇农不注意预防，而一旦发生虫害后，使用大量化学药物以求快速杀灭，结果往
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食用菌病虫害的化学防治方法有哪些 食用菌病虫害的化学防治方法有哪些呢
(1)对真菌性病害及杂菌污染的防治： ①用重量为干料重0.1%-0.15%的克霉灵拌料。 ②用50%多菌灵600倍液喷雾。 (2)对细菌性病害及杂菌污染的防治： ①用100国际单位链霉素喷雾或直接注入 -
食用菌采收一是注意掌握最佳采收期。各种菇类一般都是在七八成成熟的时候，外观最优美，口感也最好。以香菇为例，七八成熟的标志就是菌膜已经破裂，菌盖还没有完全开展，菌褶
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白阿魏蘑是刺芹侧耳的白色变种，又名白灵蘑、白灵菇，是一种很有发展前景的珍稀食用菌。 白阿魏蘑子实体不仅洁白清亮，菌肉肥厚，质地细腻、脆嫩，口感好，而且营养丰富，具医
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无公害绿色食用菌生产技术简述 防止食用菌退化 防止菌种退化，可以提高产量，减轻病虫害的发生发展，减少农药施用量，是生产无公害食用菌的基础。 1.培养菌种的环境温度不能超 -
食用菌菌种质量的优劣直接关系到广大栽培者的经济利益，同时也会影响制种者的信誉。因此，菌种质量鉴别非常重要。 一、优质菌种的标准。食用菌的种类繁多，优质菌种的标准因品
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绿霉（木霉）病害是食用菌栽培中的大敌。主要萌发在没有发菌的菌块上和未经彻底消毒的材料上及尚未消除的死菇上，适于酸性和湿度较大的环境中孳生。其孢子在空中传播快，繁衍
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温室食用菌杂菌和害虫防治（食用菌虫害有哪些类型?如何防治食用菌虫害?）
鬼伞菌：尽量选用新鲜培养料，使用前曝晒2天，或用石灰水浸泡原料；控制培养料的含氮量，发酵料或发酵栽培时，麦麸或米糠添加量不要超过5％，禽畜粪以3％为宜。无论用何种材料 -
竹荪体态优雅，营养丰富，鲜美可口，是一种名贵的食用菌，有"真菌之花"和"菌中皇后"之美称。 一、生物学特性 1、形态。竹荪又叫竹参、竹笙、仙人笙、竹姑娘和竹鸡蛋等，属担子菌
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不出菇的原因及防治 一、菌种选用不当秋季栽培香菇宜选用中温或低温型、早熟性品种，而春季栽培应选择中温或低温型、迟熟性品种。若秋栽选用的是迟熟性品种，接种后须经3～4个
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冬季气温寒冷，菌丝和子实体生长缓慢，呼吸强度低，出菇量少，但菇肉厚、品质好。广大菇农要抓住春节期间市场需求量大、冬菇畅销价高的好时机，果断采取措施，争取多出菇，出
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食用菌和其它植物一样，在生长发育过程中，当生态环境条件不能满足其所需的最低要求时，就会发生代谢性的障碍而使菇类畸变，这属于生理性病害。在菌丝体阶段表现为菌丝萎缩或
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在食用菌的制种和生产中，灭菌和消毒是必须把好的一个重要环节，而利用化学药剂来灭菌和消毒又是一个重要手段。化学消毒灭菌药剂的使用，可根据灭菌对象、药品性能、设备机械
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松、杉屑资源丰富，但因其含有烯萜类和芳香油类物质，对菌丝有抑制作用。以下方法可解决这个问题。 一、石灰水浸泡法：用2-5％澄清石灰水浸泡松、杉木屑12-24小时。捞起后用清水
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雅菇，又名棕色褐鳞口蘑，是四川农业大学李勇副教授从国内外引种、筛选并大面积栽培成功的高档珍稀食用菌新品种。 该品种菇体颜色呈棕褐色，菌盖微被褐色鳞片，菇体肉厚、盖大
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食用菌巧妙利用二次套袋避感染 食用菌巧妙利用二次套袋避感染病毒
香菇、猴头、木耳等生产实践中应用二次套袋技术（即在菇筒出灶时加套一层薄膜袋，使袋内菇筒不直接接触环境空气）进行生产，有效地解决了菌筒生产过程中交叉感染的问题，使菌 -
随着食用菌栽培面积的增加，栽培时间的延长，病害越来越重，选择品种或菌株时，应以脱毒菌种为首选，以便从种源阶段为整个生产奠定技术基础。生产中注意调配基料，使其营养全
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夏季高温常常制约着许多食用菌品种的发展，如何在夏季选择适宜的高温型食用菌品种，利用市场淡季获得高效是许多菇农关心的问题。现结合实践经验介绍几种适宜夏季种植的食用菌
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食用菌生产过程中虫害（菇蚊、菇瘿、跳虫、螨类、线虫类等）的防治是让菇农头痛的事。现向菇农朋友介绍几种巧治食用菌虫害的方法，供菇农们参考。 １．尽量采用发酵或熟料栽培
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食用菌的干制指鲜食用菌子实体脱水，使其含水量在12%-15%之间，达到便于储存和改变食用菌风味的目的。有自然晒干和烘干两种。在干制过程中，干燥速度的快慢对干制品质量起着决定
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1．畸形菇问题。畸形菇实际上就是由于管理不善造成的生理性病害。造成畸形菇的主要原因之一是菇棚温度偏低，可通过提高菇棚温度到最适生长温度预防。因为在很低的温度下，菇体
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这一时期管理上应遵循的主要原则就是：三增一降。所谓三增，就是增加通风、增加湿度、增加光照。 1．增加通风。对于袋栽食用菌，增加通风就是在打开菇棚通风口的同时，要除去
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菇房中发生普遍、数量最大且危害最严重的害虫当属眼菌蚊。眼菌蚊是双翅目眼菌蚊科的昆虫，国内报道危害食用菌、药用菌的眼菌蚊种类就达20种之多，其共同特征是成虫复眼在头顶变
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由于食用菌生产方式多样，危害食用菌害虫种类也较多，其中常见的有30余种。此外许多其他动物也可对食用菌生产构成威胁，一般食用菌生产因虫害可减少经济收入的20%-50%。 食用菌害
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食用菌的菌种制作是食用菌栽培的前提，纯度高生命力强的菌种是食用菌栽培取得丰产优质的先决条件。菌种质量的好坏不仅关系到一个种菌场的经济效益高低和信誉好坏，而且关系到
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