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主要功能不同和材质不同。 1、功能不同。砚木和铁木都是用来制作砧板的一种材质，因为韧度很强，砚木可以用来剁肉或者一些较硬的食物，但是容易剁出木渣。而铁木菜板则坚固，不容易脱屑，可以耐水浸，耐腐蚀，而且使用寿命非常长。 -
新铁木菜板使用前如何处理（新铁木菜板使用前如何处理才不会开裂）
由于铁木菜板具有明显的味道，同时具有容易开裂的特性，所以在使用前应避免将其放置于高温的环境中，可准备一盆清水，并在清水中加入适量食用盐，轻轻搅拌，直至完全溶解，再将铁木砧板放到盐水中浸泡，直至铁木菜板完全吸收足够水分 -
可以。铁木可以做层板。铁木与层板的结合具有较大的承载能力，铁木的韧度很强，木材坚硬。铁木的木材结构较细、纹理稍斜、心材和边材明显、材质极重、耐摩擦、本质坚硬、强度大、抗虫蚁、耐腐蚀、所制作的家具经久耐用。 -
最佳答案越南铁木无毒，因此可以被用于制作砧板。越南铁木菜板，是用亚热带乔木植物蚬木制成的，其树干直径粗、质硬、耐腐蚀、无毒，用其制作的砧板具有韧性强、耐腐蚀、抗菌、抑菌、无虫蛀等优点。
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