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绿豆清洗干净，绿豆和水大火煮开。||煮至绿豆开花，然后将豆皮捞出备用。||将绿豆煮烂关火，绿豆捣成豆泥。||将豆泥放回绿豆汤中再煮一段时间，加冰糖煮糊状即可。||晾凉后，放入冰箱冷藏，吃的时候放桂花或蜂蜜调味即可。
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