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  牛奶为什么会凝结成块呢（牛奶出现凝固结块）

  1、酶的作用牛奶中含有一定量的酶，存放时间一久的话，这些酶就会慢慢与牛奶中的蛋白质成分发生反应，使蛋白质发生变形，从而出现凝结成块的现象。 2、温度影响温度过高或者温度太低也容易导致蛋白质变形，从而也容易出现牛奶

  牛奶为什么会凝结成块呢  

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  牛奶凝结成块还能喝吗 牛奶为什么会凝结成块呢

  牛奶差不多已经成为了我们生活中的必需品了，其含有丰富的营养物质。那牛奶凝结成块了还能喝吗？牛奶又是因为什么原因会凝结成块呢？让我们来看一下吧。

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