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1、河粉用温水浸泡；2、将鸡蛋磕在碗里，放入料酒、盐划散，入锅煎熟，划成小块，盛起备用；3、姜洗净切丝，蒜苗切段；4、锅内放底油，可稍放多些，油烧热后，放入姜丝炒出香味后；5、加洋葱，放入河粉，大火翻炒；用筷子将粉划散； -
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河粉提前温水泡软。||猪肉洗净切丝，绿豆芽洗净，蒜黄洗净切段。||油温烧至7成热，下肉丝滑散，炒至变色。||绿豆芽放锅里翻炒，放豆瓣酱。||豆芽炒至快熟的时候放河粉，继续翻炒。||等河粉完全炒透，放辣椒油、韭黄、孜然粉混合均
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