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1、青椒洗净切丁。姜切丝。红椒切丁。2、将鸡蛋打入碗中，加入料酒搅散备用。3、起锅倒油，油热倒入鸡蛋液煎至定型后炒散，盛出备用。4、另起锅倒油，油热下入姜丝炒香，再倒入青红椒炒至断生。倒入鸡蛋、盐继续翻炒至入味。盛
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