干木耳用热水泡还是冷水泡 如何快速泡发干木耳
来源： 最后更新：22-04-18 07:34:05
导读：干木耳用热水泡还是冷水泡比较好？干木耳怎么泡梗快速？干木耳用热水泡多久能泡发？下面就一起来看看吧！
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干木耳用热水泡还是冷水泡比较好？干木耳怎么泡梗快速？干木耳用热水泡多久能泡发？下面就一起来看看吧！
干木耳用热水泡还是冷水泡
温水和凉水都可以，温水泡的时间短一些，凉水泡的时间长一些，没有别的差别。
据专家介绍，用冷水可以使黑木耳泡发至原体积的3.5～4.5倍；如果用温水的话，只能泡发至2.5～3.5倍。对银耳的泡发，也宜采用这种方法。
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1、将木耳放置在保鲜盒中，注入20~25℃的温水。
2、水量刚好淹没木耳较佳，干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一，以便于木耳发涨。
3、将保鲜膜盖上封闭，单手或者双手上下左右的摇晃保鲜盒，保持高频率的晃动。
4、一般的干木耳3分钟可泡发，较大的干木耳5分钟即可发涨。
黑木耳的泡发方法
微波炉泡发木耳
所需时间：大约4分钟。
做法：将木耳放入一个较大的容器中，然后加入适量的水后盖上盖子，然后在微波炉中用高火加热4分钟后取出木耳即可。
热水泡发木耳
所需时间：大约20分钟。
做法：先将热水备好，然后加入干木耳，最好能够用带盖的容器盛木耳，加入热水后盖上盖子20分钟左右即可。
盐水泡发木耳
所需时间：大约1小时。
做法：准备好温开水，然后加入适量的盐，搅拌均匀后做成淡盐水，将干木耳放入其中浸泡即可。这样做能够有效清除木耳山沾上的泥沙等，最后用清水淘洗干净即可。
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