6小时之内死了的螃蟹能吃吗（6小时之内死了的螃蟹能吃吗有毒吗）

来源：最后更新：24-01-21 10:00:38

导读：买回来的螃蟹稍不留神就死了，6小时之内死了的螃蟹能吃吗？螃蟹死了多久之内吃没事？

买回来的螃蟹稍不留神就死了，6小时之内死了的螃蟹能吃吗？螃蟹死了多久之内吃没事？

螃蟹死了6小时是不建议吃的。

死了的螃蟹体内组氨酸将分解并产生名为组胺的物质，具有一定毒素，随着时间的延长，蟹肉中组胺的产生也越多，即使煮熟了也难以完全破坏，食用后易引起细菌病毒感染。

螃蟹一定要将其高温煮熟才可食用，通常十五分钟左右即可。若食用死蟹后无明显不良反应，可多饮水以促进体内新陈代谢。

螃蟹死了4小时吃了没事。

螃蟹在死后四小时后就开始在壳上长出一种细菌，食用会导致严重腹泻，这是螃蟹引起的食物中毒，死亡率很高，治疗不及时会因严重脱水死亡，四小时内如有不适就需引起重视了。

另外，螃蟹是食腐动物，体内存在大量细菌和有毒物质，当螃蟹存活时，细菌和有毒物质可以被代谢消耗，一旦螃蟹死亡，体内细菌会大量繁殖，因此建议螃蟹最好吃新鲜的，以免造成不适。

螃蟹怎么存放活的时间长一点可分为三种保存法，具体以下例为主。

将螃蟹用绳子绑住，放到冰袋里面，还可盖上茅草，放到阴凉处即可，这类方法螃蟹可存活七天。

将螃蟹泡在水中，定时换水浇水，要注意不要提前刷洗螃蟹，刷洗对螃蟹的损害较大还会导致螃蟹大量死亡。

营养物质很重要，将螃蟹放在较大的盆子里用水埋没，放入一些小虾米，或者喂一些芝麻、打碎的鸡蛋加黄酒即可。

第一步：首先把买回来的螃蟹放入盆中，在盆中倒入适量盐水，浸泡一段时间后，螃蟹会将胃里的脏东西吐出，直至盆中不在用螃蟹吐出的脏东西即可。

第二步：在刷洗螃蟹时，可用细小的水流配合牙刷刷洗螃蟹，将蟹壳朝上的方式抓住螃蟹两侧，刷洗可依次从螃蟹的身部、腹部、背部、嘴部，再到蟹脚和蟹钳。

第三步：最后掀开螃蟹的腹部，将排泄物挤出，鳃子处理干净，用水流冲洗。

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