优质坚果怎么挑 坚果怎么保存好
来源： 最后更新：22-04-28 11:02:01
导读：在日常生活中我们经常会发现一些霉变的干果，如长霉变色等。有一些霉变在外表上是没有表现的，可吃在嘴里却有一种苦涩怪异的味道。
-
在日常生活中我们经常会发现一些霉变的干果，如长霉变色等。有一些霉变在外表上是没有表现的，可吃在嘴里却有一种苦涩怪异的味道。
优质坚果怎么挑
在购买坚果和炒货时一定要掌握“一看二闻三少量”的原则，首先肉眼观察有无霉变，其次要闻闻有无霉味等异味，最后切记不要一次性大量购买。霉菌喜欢在果仁和含油的种子内生长，花生是最容易感染黄曲霉毒素的食品之一，此外，玉米、大米、小麦、豆类、坚果类、乳及乳制品等均有被黄曲霉毒素污染的可能。
坚果怎么保存好
霉菌除了在生产加工的过程中会产生，在食品存放过程中也会形成霉菌。坚果如果短时间吃不完，要分装到小袋放进冷藏室甚至冷冻室中，才能长时间保存。特别是那些已经去壳、切碎的坚果，最容易变质。
为什么坚果容易滋生霉菌
导致坚果霉变的原因很多，如生产过程中杀菌不彻底、没有充分干燥等，在微量氧气或高湿度环境下，微生物繁殖，易导致发霉、霉变、涨袋的问题。其次质量不合格的外包装可使氧气或水蒸气进入成品包装内部，促进微生物繁殖，导致食品发霉、霉变、涨袋。或者是产品存储、运输条件控制不当都可导致流通环节抽取的样品被霉菌污染。
标签: 优质坚果怎么挑坚果怎么保存好 饮食指南 坚果
免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
2023思政大讲堂第八讲直播回放怎么看 2023思政大讲堂第八讲直播回放怎么看啊讲座主题：因材施教——清华大学“林枫计划”的探索与实践。视频号
洛阳元旦长跑2024有没有？（洛阳元旦长跑报名时间） 上饶夜间公交出行民意调查 上饶公交晚上几点下班 2023上饶市人民医院夜间门诊时间调整（上饶市人民医院几点上班时间） 许昌市接种含XBB变异株抗原成分的新冠病毒疫苗通知
