来源: 最后更新:23-04-11 12:04:28
糯米粉揉成的面团本来就没有韧性,轻轻一掰就会分开。你可以先用糯米粉揉一小团,然后放进开水里煮熟,再把这团加到剩下的糯米粉中加水揉成团,这样就没那么容易裂开。
Empire CMS,phome.net |
包汤圆的面团软硬度、均匀度很重要,太软、太硬或不均匀都会使其开裂变形。汤圆的皮厚薄要适度,否则也容易开裂变形。包汤圆时,应适当厚一点,汤圆皮要像饺子皮一样,中间厚四周薄。
想要避免汤圆冷冻开裂,在包汤圆的时候里面的馅料不宜放太多,馅要太多了皮就会薄了,容易破,现在不裂,一下锅估计也裂开了。
包好的汤圆不易长时间在外面存放,应当尽快放入冰箱急冻,并用保鲜袋或保鲜膜包好,以防止面皮长时间暴露在空气里而引起干裂。
近五小时回答80个问题,普京年度记者会谈了什么?近5小时的普京年度记者会谈了什么
电影悬崖之上乌特拉行动是什么(悬崖之上乌拉特的意思) 坐月子睡得越久越好吗 揭秘坐月子一天睡多久最好 南召县提供儿科诊疗服务的医院地址+工作时间 2023思政大讲堂第八讲直播回放怎么看 2023思政大讲堂第八讲直播回放怎么看啊