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菠萝怎么吃最好 菠萝不用盐水泡能吃吗

来源： 最后更新：22-04-28 04:12:20

菠萝是常见的一种水果，味道酸甜，富含维生素、膳食纤维、矿物质等，有较高的营养价值，那么菠萝怎么吃最好呢？

菠萝饭

原料

腊肠，菠萝，青豆，胡萝卜，鸡蛋，葱。

做法

1、将菠萝、胡萝卜洗净切丁，腊肠洗净蒸熟切丁；

2、胡萝卜、青豆放入开水中，稍微煮熟；

3、蛋液加盐打散，锅中坐油，倒入蛋液；

4、腊肠在油锅中稍炸，放入青豆、胡萝卜和鸡蛋，加盐炒均匀；

5、倒入饭粒炒热，加盐、胡椒粉调味即可。

菠萝咕噜肉

原料

菠萝、排骨、鸡蛋、面粉、葱、蕃茄酱。

做法

1、将猪肉洗净切成块状，拌入鸡蛋、面粉；

2、将拌好的猪肉放入锅中煎炸，至金黄色；

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3、将香葱、菠萝放入锅中翻炒，加番茄酱、菠萝汁；

4、放入炒好的猪肉，加糖拌匀，即可出锅。

菠萝排骨

原料

猪小排500克，菠萝200克，胡萝卜，西芹，白醋，糖。

做法

1、排骨洗净，剁成小块，放入锅中焯水；

2、将胡萝卜、西芹洗净切块，菠萝切块，用盐水浸泡；

3、用盐，味精，糖，白醋，葱，姜，蕃茄酱等调成汁，备用；

4、锅中放少许油，加胡萝卜和西芹煸炒，再放入排骨；

5、烹入调好的汁和菠萝，大火炒匀即可。

菠萝果汁

原料

鲜菠萝果肉250克，食盐适量。

做法

1、将菠萝去皮洗净，切成块状；

2、放在盐水中浸泡10分钟左右，捞起；

3、倒入凉开水，榨汁，过滤果渣，即可食用。

菠萝不用盐水泡能吃吗

建议用盐水浸泡后吃。

菠萝中含有甙类有机物，这类物质对人体皮肤和口腔黏膜有刺激作用，直接食用可能会引起口腔发痒，而且菠萝中含有的菠萝蛋白酶是致敏物质，食用未经盐水泡过的菠萝，容易导致出现口舌发麻、皮肤瘙痒、呕吐、腹痛腹泻等过敏症状，而食盐可以破坏菠萝蛋白酶的过敏结构，使其丧失致敏能力，一般建议用盐水浸泡20~30分钟再食用。

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